这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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: X; @4 R: p, B5 X5 b. M0 ~玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜公仔箱論壇; }6 G. `( b4 L. ?# t& g! c# {
: M+ f b# }, j9 S: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; r2 R) w+ ^9 U w8 O6 n. H% e
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+ W; h: j. k/ H& c公仔箱論壇水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔公仔箱論壇, a: e6 H( I k. M& }* R" V
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蜜汁小枣，很甜
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味$ S+ X1 g9 o$ ?+ _: ]6 y$ o4 K. A
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞0 Q4 \; M; l2 S% p; @0 @0 w* P5 b
; h( M$ T) _1 E4 [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T; W& j2 z5 m: F( t' [) c2 wtvb now,tvbnow,bttvb青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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- ?, K6 E6 q" K! I; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! q3 L2 \* b4 S8 R
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。tvb now,tvbnow,bttvb& W1 M6 G5 ], v
/ z* r! n8 _: D9 i% S" F6 j9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' C2 q) `$ M
这个是蒜炒肚片，也相当不错
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
3 g; b# I, ~" `8 n& ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 Q' U) V S* F. f
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。tvboxnow.com9 ~; b1 ^! F( U7 y- r8 e$ e, n
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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