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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' m$ s/ n( [, F! r+ v5 U
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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" H9 R: |1 ]3 G2 ^5 o4 K. Atvboxnow.com若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb" J% x+ F: E- M9 ^5 [* v! J0 t' g6 t
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
4 Z8 ?/ E. }% [/ g$ y（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
7 \/ d) Z- `. Y( W: v5 X（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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4 S1 Q; B$ m. E( u" o! S（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
3 A% [& g0 A4 r* E1 C( S a% \tvboxnow.com（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。tvboxnow.com! c8 t0 g2 p8 @2 k c; n
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvboxnow.com6 d! j2 h! {- W. u, I$ ^
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
! {& Y& O3 g3 l% z' U, Q- v摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。tvboxnow.com @4 W2 {! U$ [; ?
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。( p" e/ b+ _! [( k/ Z/ m& h# G
( h4 x; p. h8 [“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvboxnow.com1 ?( B$ ^! L" @" ?- |
3 S7 n4 y8 d) [/ k+ Ytvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb6 q# \( T# b+ z7 k, ^ L
( z4 e" m$ J8 S+ D1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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! ?. O$ C; C# S4 t吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。3 E8 S ~9 |0 y# f! y' K3 y' Y
6 A4 C# B( Z, J* l鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇1 X- Z( S" O. o
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。公仔箱論壇* v/ i1 e8 [+ U' g
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。, u3 o ?/ k' h4 Y0 t' V9 v/ f: J! D& G
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇; T* M& d" A0 g h" J _
& Q6 e! R0 |0 i' ^7 n8 E0 v+ stvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 V7 g4 `# f; J8 _: Q
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) m$ u. v% y5 L0 Y5 J1 X
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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6 f8 ` G a6 c+ g( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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