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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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5 d, C, [: f U( k7 K$ x+ f" q+ g3 Qtvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。4 J- w' E8 o S$ \3 w& q7 c7 k1 w
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。- i5 Q- Y7 q' E! L4 D* b6 P0 G p! U
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
5 j1 ?' ?9 }( c2 w" r# m0 ^8 J公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb9 w) g$ J( d' e8 Y
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
( H9 `( F& i. o& Rtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, X, a! _& b
（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
9 h. P5 c) a7 T2 f（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇; }1 a5 `" e+ s/ R
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
! i' O1 _& u: O（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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[9 |, [" C$ k8 N G: N报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X X; L+ ^- n9 H7 C( ^
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ u% i, c9 t& a& G1 K) `& D
b' I' @, ?4 D3 L( C) k- [# [. Mtvboxnow.com听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。% u& F' l+ }. M2 e! |) F7 B! F
7 D7 o$ W1 x$ J" J$ O) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* n) {0 y7 J) J9 ]' C I" q4 ]
0 F- o4 E' O" Y! j0 h) s4 ^tvb now,tvbnow,bttvb“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”3 C# @: |/ [5 [$ c, l1 ?5 D
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g" h+ B: J) ^3 I3 [+ s- u
& e/ ~! y, K: {: J蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; {6 X5 f# z: v3 K @
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvboxnow.com( h9 V" n( \$ p0 x) i
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
. w& s k) |% a/ p8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q2 ]# X# {2 utvboxnow.com两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。2 U% V+ t7 Y2 b1 p' ~
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。) A3 F7 H" }7 E7 {& x+ Y8 O. z
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇2 `; l. g4 }2 p8 C/ I( M
# n, }; i: D: V# p凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。0 J; K1 p7 G) W/ v% p+ B
/ e9 |) {7 n" }. a; _4 M4 n7 x神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇6 T6 b b) N1 w* b& P' l' k& ~% ^
; v+ z/ _& z2 C( L& p" D公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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* E8 G) a. t5 f一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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& @& |# z2 ~$ N& ]8 a. j公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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