5 ~$ x; O" {2 H快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” - j) K! X' f; J- {) J
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。9 w" i+ \/ d! s: {% G& z! o
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
5 ]$ X. B5 y" R4 H（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。tvboxnow.com, x) V$ Z$ Q( \7 N% [4 U' o' e
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
/ o! a a( S3 j. ?" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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, g. D( z' {9 E' q公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% q9 m, S3 A3 L
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇 H7 |5 i4 N4 Q2 p
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
! @$ S2 d3 e7 O4 ?; rtvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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& c- q3 u5 R% Y0 Htvboxnow.com报道：吴凤美
0 K) H% v9 Q, J3 F' Ptvboxnow.com摄影：罗家文
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* b6 K; b9 {9 \% [% x- Z# [听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvboxnow.com6 v/ A2 L: I; E4 Q: l
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩6 {4 L7 ]6 j9 E5 r/ x+ ]0 k* L% k
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇1 ]( Q( ?6 f" t/ p/ @( s
8 @0 A( g6 H3 r6 D4 f; i8 L3 s鱼肚两作清淡可口tvboxnow.com& r! T4 U! s+ c. V8 I' V9 V
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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7 C4 o3 {1 E+ o) ]tvboxnow.com厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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/ U( U, U& P1 j! @4 z1 u青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
% K q4 w b: l( \1 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( E4 B7 ^# U9 O$ c$ ^! B
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 I: m" P2 h/ U5 s, S5 e
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇$ A/ l% U+ T+ Z3 H5 o* e
+ L/ z- C2 g; O3 B神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* a+ U$ a' Q# T& b" v& @- S4 ?
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' D$ L' p q+ j
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: e, q. W5 a
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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