2 l+ m, L" [8 q9 h3 Z; F快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 * [0 \- D2 r/ K) J
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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! r3 ~0 l5 U. @& Utvboxnow.com（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
, z6 a- D n* |, B( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇3 h8 [2 W" ~2 o" @" f2 Y
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
2 s9 e) X2 G7 `: W+ dtvboxnow.com（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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- _* c! r2 C$ |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇! `; q4 t* T8 }) C7 u( p8 Y
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。tvboxnow.com; q2 d6 K0 i9 y9 U2 t
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvboxnow.com* l. P7 O: t0 R/ U' u0 E& Y4 C
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 - t( X4 z! O. T3 V; T
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报道：吴凤美# ^7 f; A) B. w
摄影：罗家文公仔箱論壇* \# Y/ |8 L( b: B; g# b5 P
, u! G4 m% a7 s A听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇' @$ |2 }/ s' w X8 W
9 X1 Z' @ P! z“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvboxnow.com! u" k) d$ G! g; i" R) I
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇6 S' k: Q1 K) [
0 n" @! [3 F( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvboxnow.com, b! Y9 ~/ O, C7 P2 O4 f4 i4 b
& V* Q w8 z# X8 \0 D公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口
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( r6 A4 A) h( F4 i: F9 t8 }两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。8 u0 }* l( D. I: S& d
* }, I# A7 R3 @7 w! P- G" M R/ f公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb" j4 E7 @; ~& K( g& R; m, C# P& P2 g
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神农水鱼煲美味滋补tvboxnow.com! X( h p) H. {6 |( S! Z) q
1 D2 f+ ~' ^8 e; L; N8 N% V! o同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇* d* R1 w' x# D3 k) _
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) q |% o5 _- \# H& k
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 r: D% @8 e4 G
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' \0 K8 F" ^ F L
7 k" R' B- p: W z: \tvb now,tvbnow,bttvb年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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