材料- z& F1 p7 X" ?. Q! Y0 [0 @$ b) f6 M
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
; ]% Q# ~3 c( A# \4 e. @% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: w' _) c, F6 ?, R: {! k
紅酒橙片材料9 _' O* C5 Y# s9 w# M
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
1 I, I2 K6 N) M7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X- [" L9 e3 f$ n$ E# C9 Wtvboxnow.com S% }; l: s) v: z$ x* G8 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb; d3 k* i& t1 g/ y. z
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。tvboxnow.com4 a2 _6 A! Q! m" U! D1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# H. [/ c& S, ?* s3 |; _8 Z
2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb, h% I# j t8 z+ e. L5 {9 F U. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ [- }: Z* w9 G+ t
3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。tvboxnow.com2 |# N) Z) m7 S! c1 v3 w6 L
, Z$ e2 g0 F+ u3 o4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& t; }" f, b6 l' W3 n D' y$ h: A
, u9 ?3 p0 w$ v3 mtvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
9 _' _ r4 J3 c8 g$ M1 p: ?* Ztvboxnow.com公仔箱論壇3 E/ ^9 c1 l9 u9 F( K
法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
4 z& t: z2 Q! k5 ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-11 06:38 AM
| 
發表於 2010-8-11 11:42 AM
|