材料
- q9 J; [8 ?: o3 R9 o油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
) i: K6 i; a* V1 C3 c9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ] \' `# m( @: ^8 D. G: H* s+ v9 i
紅酒橙片材料
+ V$ J9 S- l" d* g* g- otvboxnow.com去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙tvboxnow.com( h; z0 J6 Y( Q, w& ^; q v; d
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. a4 L% x: K) R( n$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( U: D8 a! j/ I& Q. ~( W7 D( u1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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9 |; h" t4 D: m. H- f W9 V: G- G公仔箱論壇2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 i* N4 _# ]" |; d( a/ X
T5 \3 w8 F* ~3 c, ^$ w% t公仔箱論壇3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。7 b4 p. ?, r2 u) N
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。/ U. W. Z6 p: l- u9 o+ E
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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