[中式食譜] 笋叶虾片

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菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 tvb now,tvbnow,bttvb; T, }; P5 n5 o0 }0 h. G
口味：咸鲜味      工艺：拌 笋叶虾片的制作材料：主料：龙虾800克,莴笋150克tvboxnow.com' r5 z2 e" A0 Y% y" J/ B8 L. X
辅料：火腿肠100克,鸡蛋黄20克
  E5 n& l* Q* p$ b调料：盐5克,味精1克,大豆油10克,白砂糖5克,醋5克,胡椒粉1克,芥末1克
, L  b7 }1 W- L: x+ |% _% x笋叶虾片的特色：色泽美观，鲜香可口。 教您笋叶虾片怎么做，如何做笋叶虾片才好吃1.龙虾去头剥壳后洗净，放入沸水锅内焯熟，捞出冷却后片成片。
" ]1 U8 `9 d& g; R2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁，放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀，再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀，装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。
, P$ ~; ?' M7 W+ G小帖士-食物相克：
' e5 M; k$ e% E& Jtvboxnow.com龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- i2 x! A' F4 ~; V  r
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。