[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 - C% _) t1 q" }( l/ |4 C
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克公仔箱論壇! a# x) H& j1 A& x1 c
辅料：鸡蛋60克
, b% f" Y2 e! }- i公仔箱論壇调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克% N  ~5 ]0 t6 S( w: G. _
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, m1 E3 `7 Z- r# K6 D  J0 ^
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
7 \" E6 C9 K! w' U( g公仔箱論壇3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 $ E2 u1 o3 ~1 Z! l1 G& d# M" E. o
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
7 w, t6 e! e+ c+ C) z4 y小帖士-食物相克：
+ |/ o- h( Z& H% T: F% y+ Ltvboxnow.com鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。