[中式食譜] 蚝油牛肉串

咖啡愛奶茶

菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 tvb now,tvbnow,bttvb# _$ G! @8 _) Z3 G( y
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
+ @; H5 X& |# h+ d) Q; E辅料：鸡蛋60克tvboxnow.com9 c/ |' _1 t6 d; a# J: a
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
( f8 `: r/ T$ d$ Y5 K& N; Jtvboxnow.com蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
* X, M. j, M5 gtvboxnow.com2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
; |  W$ a/ q( V! H9 h1 Atvboxnow.com3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 8 q2 ]7 v& K, D% n$ ]
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。$ V6 d( Z  N, e# p* R, H
小帖士-食物相克：公仔箱論壇1 g+ _# \7 l5 U" Z' N+ ?
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。