氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
4 y. K% e4 J; [: ]' j# M9 l& X' Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) A& p. j' {( w, h
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvboxnow.com$ y' S- G t3 \2 I4 s+ f
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。. G( s2 V: S0 b+ s8 N5 V, F
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
: x0 [. @4 I& @4 B+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
- {+ v% e M: V2 Y, U9 B) Utvb now,tvbnow,bttvb% }; Y5 V2 m( u: I& R |1 h% h4 y: [) g
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
, ?3 \9 x' E' x; z' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。tvboxnow.com+ m7 a# \; d x6 Z- V
6 p+ D" W8 @3 n6 R! ?3 w8 ~1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 `* c4 y% @$ \* Q
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvboxnow.com, p; r2 b5 v4 V
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）公仔箱論壇! a' q) D6 Q& m& C, W m* z
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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{/ U+ J0 ]% O! o. I5 上善如水純米吟釀 $290（b）
9 m4 u5 O9 T. ^公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% e, \$ O& t- }+ k1 I
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
3 x; S# Z8 J# v純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。9 l: w8 p C" ~0 M4 h' j- ]1 ^% e! U
, a* G( B. p% H0 Y6 [3 m7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇 z" `6 ]/ O1 D0 t7 @6 i* X
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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! p$ y7 h8 K4 d- ztvb now,tvbnow,bttvb8 Chandon Brut NV Australia（a）1 j A/ z7 I" n0 p
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。. ~7 Z. n! f' Z7 j
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）6 q* V) I, w3 d @. L
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
9 b. I: A6 S; d( U+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m, r' s* {& t" g( E d10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇3 w% D n# o5 |$ M4 U2 ?8 D& i
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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$ B1 w3 Z) X2 A. j( j- \2 J配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）9 K& G8 W- C/ V& p9 ` X0 ^
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。! a3 h$ w9 p# A H' D
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b海鰻天婦羅 $200（b）
9 r8 B2 ]9 X7 J公仔箱論壇純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, X7 c3 F4 t) I# M+ D
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c(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇" O7 S% }0 N+ _: y1 l5 I$ i+ }
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
3 i5 u& e" ~% _公仔箱論壇香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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/ y, o ]) P8 A( X8 h7 E公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
0 _( {1 o8 ~* O- L兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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2 l% ^( P+ w9 Btvboxnow.com醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。; ?! M5 s4 i" x7 [8 C
: n, ^& A* z9 }tvboxnow.com豆腐tvboxnow.com" X! m# q7 T: t% U# r$ m' |: s/ G% {
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
: i* l( W1 \9 b Q* Y( itvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvboxnow.com, \+ J% |2 J& b9 Z* |! u" @7 p
1 Z1 A% `1 s8 [+ T鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb& ]- N. O0 `9 {% j" P' _
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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2 X0 g y. Y! m2 j7 B" \醋7 B9 j& A( _; E0 S- s
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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2 U5 |! H- N4 m& s3 U A* V5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ U- _8 z8 X/ L# i0 Z9 Y/ |
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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& _ z X7 f( H: L7 D皮蛋% K9 G4 ^- y# r& J6 r
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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8 G6 K8 s% b6 r7 k5 `tvb now,tvbnow,bttvb海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ c: \( o8 i) |( E
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
- B( [' v, ?" v: c' u( T# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( o- t+ ^' e0 e
生梨
& ]7 r: O9 d( F+ {0 Q( i) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。/ I) k- D+ a* ^4 Y# p, Z
' d8 T2 b6 O6 {5 o5 D蘿蔔
9 Z& x1 h: X/ p- e, x將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ q4 M# G. X; n/ q- K9 A ?
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番薯
+ m7 m/ u [, I* m0 B+ Z& h) d將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
6 c: v* c+ ?2 N# p1 g& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y4 j" n5 C6 K( J6 f: O8 ^柿子
, g7 Y8 w0 P$ d新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁tvb now,tvbnow,bttvb# ]' ^( p+ S: [3 q
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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7 V( } K& w, m$ ^% V( B5 ctvboxnow.com芹菜
8 @" e1 _7 A: s! G4 V4 ctvb now,tvbnow,bttvb將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
& g; B, H0 N5 B& A! c0 {醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。tvboxnow.com+ p. B( D3 P+ ^* ?; Y
, Z3 M3 k5 V4 l* f橄欖
7 J U) F1 O' x' a! W' E xtvboxnow.com取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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5 H/ R/ Z# A$ A米湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 E5 w' e G
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 q$ Z2 m, L2 ?4 f5 ]
% A- e; y. i' v香蕉公仔箱論壇4 s1 D- @9 H: ~
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
. f: R4 K; |$ g, v' }7 v/ [維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; A: v" S) W, l
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
1 Q! W( W0 A( a1 U- P灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
! Z0 T6 G8 O+ X& n4 F' \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：逢周日12:00nn~3:00pm" M& s0 ], t+ N& v7 G6 m1 V3 x
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇% i! G0 b8 p) M' Z$ G. O
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
* e( w; f0 B) V; M# Btvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5tvb now,tvbnow,bttvb% F1 ^& U+ n6 K
好味指數：5
+ ]% W. z4 d( D4 stvboxnow.com必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
5 y( m- y+ t, N: y+ Itvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$700% ~$ [0 s" W9 f2 F4 W3 j5 l
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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