氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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% L( T4 p; m+ S9 D% A5 \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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* s5 a; k, z- \- F6 P% |& E濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
0 J! e6 f& y; w' |- ?4 j/ s9 ]燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
( n6 l- q$ z! a( r) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u6 ]. T8 b5 m# V& e1 |- c2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）. e, G+ M' z. k( a( i
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
* E- H0 U! B# G9 @0 E, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& V" H, X* N& `+ F1 J& L7 l
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
9 e+ a' k5 N2 K4 T公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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% E& Z2 Z; b$ b. J$ i. F' X) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
( b- h1 W- C0 u- v' Ntvb now,tvbnow,bttvb這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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. e) D# q! k. `+ k5 K& Gtvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）
( U5 N( \! A- J" s7 T- r酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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0 _7 W, y/ L6 u% |6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
2 @& q! h1 ]6 a& D! p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* v6 h" b2 J" B) t
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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/ L: G. P3 z5 T D8 Chandon Brut NV Australia（a）9 k9 }6 k* a5 ^* l% }' Z- n
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。# r/ g9 L9 p: G$ ^6 X/ S
* o' v1 u- P' J) I9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）, G1 F7 U/ V" f5 a# Y+ c7 x
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。4 y1 t# G, d/ h7 E( O4 O/ A
5 b* G. ~* [" N0 j10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
+ S' [4 O8 J4 h* y% F& Wtvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。) v3 s& W: Y7 T# Y4 a* D
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）; k+ T- B; p1 N# F& ^) u
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。9 Z% `: Y2 r/ g& S7 @
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b海鰻天婦羅 $200（b）
5 {: N6 A7 n2 I8 k純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
( [# U6 z" {) y$ r mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! O" U1 L3 D) p0 [, a$ K
c(魚立)魚刺身 $280（b）) q$ }' O1 v5 @* m$ z
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 M# y( B2 N) |
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
# S4 N' \9 l* j( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# y, e. T6 E& E$ f( a
# F1 \0 ^! b% l0 c$ ~: ?7 ]3 f公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% ~8 L# b; v2 o/ h
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
1 a4 m w8 W$ T) [# J' o- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m$ k0 z" \, O- s0 B% p公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇" q0 G2 B- d0 J
2 d( c. E, v( K- S% y* Q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 e; a0 v1 E+ u3 F, h. ]
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。8 N1 K9 |# V$ h) E. s
" c& \' K0 l# d( c& C# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆
) j# T" U% T9 t! r1 ^% B取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvboxnow.com7 g( q' I4 X8 z- G2 b2 B
& w2 M. G' @/ w8 l8 Ftvboxnow.com鹽/糖
5 ^: @8 h2 l: R/ D7 e0 G E於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' b: r7 Z9 v) O1 j, N
7 R. I( ~* c% b4 Atvb now,tvbnow,bttvb醋tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- L( G7 a+ G! Q( Z/ i
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvboxnow.com" a5 A* n1 Z* q& R3 n" m
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鮮藕公仔箱論壇4 S0 ]! _. P& Y
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ G& x( R0 t( j) k
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皮蛋tvboxnow.com, w/ O U6 n9 N( s0 h5 m- d
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。0 a7 f" E# F) Q6 x0 p: I u) w
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海蜇( z: [! |; O+ }, Q- {
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨tvboxnow.com# e8 y1 q- |/ g" U! p& O
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔
5 a# d3 B5 a# c4 e! \tvboxnow.com將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb% A' n9 Z9 @# c! }, e9 q: s. Z1 G
0 W. F D5 f. Y0 S5 Y公仔箱論壇番薯# x8 m' j% V* e s F! @
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
& W3 [5 G) ^3 V/ A, m1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇' b$ E6 u+ P* t
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桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. v. X0 c( |2 ?- R
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。" y+ R8 e& D3 b& `4 Q
2 c1 A4 T8 ~6 \& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
O ~1 G0 f( @! n8 M5 A+ f" G公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
! u0 k& W, o& V5 J醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。; r8 r( J& v6 z4 d
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橄欖tvb now,tvbnow,bttvb$ W! r; t& E6 c! Q
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvboxnow.com* J% x& ]: }$ o' R5 H
9 v) x; l; W9 Y" G- q. r8 F- E1 z米湯
% W; U$ s8 h' W: W4 n/ ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。公仔箱論壇5 c+ L# T0 m- p: U$ p* [
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香蕉tvb now,tvbnow,bttvb6 f& t) n0 e( K2 U$ P
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvboxnow.com5 o. @0 s s% p6 u: e# ]
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維他命C片
- E' E8 H) X, G- ^維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 l( ?$ R. |( R
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蜂蜜* g2 W Z. N/ b/ a% _# W
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 ]& K" j% X& V7 n* S' ?# @
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）' p& T- V2 ~1 i p9 z, f
時間：逢周日12:00nn~3:00pmtvboxnow.com) w# g9 ~7 B8 q' p1 |
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 n4 X: I- H1 [: n P
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( G, G: y1 p+ n6 e
環境氣氛：5tvb now,tvbnow,bttvb% E$ N$ w$ `6 j; l
好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 x- w3 x3 l. o3 i
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇$ q+ i1 z+ [* h4 ?# s* F `
人均消費：$700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; ^# \4 o# g
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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