氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！+ `) J0 b7 J+ B& z
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
& q2 `6 U5 K& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 m2 ^1 E# P$ h- \# B# v6 r# x) S
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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' _% Y/ g3 }4 J" e公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb2 l! O- b, k1 ^
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
! b5 J ^9 V/ }$ |3 a4 G; {- atvboxnow.com燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。! T4 Y+ o2 p7 [/ I
F' Y( U9 E) c& |2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）tvboxnow.com5 E, w1 G9 m |/ N6 _" z% }
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
# U2 r# p+ v2 f1 _1 Z8 G7 f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p$ U+ r: k* d% m- j1 W3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）7 j d) h6 f& ~- @1 i! F7 u8 T5 B
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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% k& H$ @$ s- q# |& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
% D4 l* w+ [( I$ o( K公仔箱論壇這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。 [0 p S# g- p9 U# R2 X
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
" J0 [1 W# P% |% ~5 t1 atvboxnow.com酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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+ f) N" s6 h6 b* A: _/ ?6 B公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
' j# h+ R3 {! ]; V' @6 ? j0 I$ X純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
, I, \7 }+ p/ e: {& O7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; Z4 d: R* @
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）9 r/ K+ S( S( k4 T: |! [( H; }
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。7 U( }, q& S* S# _2 ~ Z/ h
! s8 G/ o" O) S( \- |9 Q8 Chandon Brut NV Australia（a）
# O' W, A, O/ K# F( G) X0 ctvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
! r) p6 u6 ]9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* t# c& [) u1 X; J
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
) p- N; k6 R, y$ a$ K( |4 ctvb now,tvbnow,bttvb稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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; |! Z" Z$ D3 n, m" |tvboxnow.com10 一n0藏無查本釀造 $480（b）1 M4 H, W, V# w. z
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 e( i# b6 N; b7 r5 {; R% i
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
# V1 Q0 n( g# C0 v9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 O% ^% n. O6 |9 p
b海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇# {3 b" D9 ^" h& n0 h8 \6 m9 t
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。, c9 T9 v2 h9 L" V" {/ e Y( o
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
* @4 e9 y+ I9 @2 o# `8 I白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。tvb now,tvbnow,bttvb! [9 Z k6 u1 j' H" i
+ I/ f( I2 F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
( p; b8 z% a2 g$ K( Q6 t4 c4 S; h9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。) ~- j# [! v, N. N3 b( y8 f4 Q/ U
! H0 V4 I& M9 f2 P2 p* z' P8 t公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
5 ~. b N2 f0 W1 O兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
# U- D+ ^4 U+ K+ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% m* L+ H1 J% Y
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 S. [7 V( [6 Q
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豆腐
+ K, m% e5 _" z: q公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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7 e( o2 K+ O8 w0 T3 Z( Y: t5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆公仔箱論壇! ^$ h6 i" D, U! F+ U I6 m" I
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb# T$ }& K3 a* @
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鹽/糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ f% F1 c' P s' A7 O5 z
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋tvb now,tvbnow,bttvb, w1 N5 n$ z$ [7 F$ z7 k0 w }
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。. x6 ^9 g! ]; y9 l: B5 t
3 Q* D$ R6 R6 V6 u# t" k9 L鮮藕" E: r: x. d" O% H0 ?/ j' y
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 C2 h& b7 `5 I
7 g( e7 ^$ p0 [/ a' K& f x公仔箱論壇皮蛋7 ?4 n1 F8 r: n* R* I
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。! F9 q) w7 n0 v4 W2 c
6 V+ H4 ]7 {$ D( g) m* Atvboxnow.com海蜇
! \4 d8 N- R# `0 W" V* I, ~& j公仔箱論壇取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。' m8 `' v0 z: ]* l! ^
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生梨
6 q9 c8 X5 U2 H! H; R& U將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。! h* i: C, s7 S2 Z
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蘿蔔公仔箱論壇: e7 Z; ]" ?" M& S8 c" A6 @
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯& u4 `% o4 |& ?% @
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。7 a" t2 t9 \( f& C+ N! T
2 U& \* g6 ?' k( qtvboxnow.com柿子
0 S+ F' j$ Z' [- s+ I, mtvboxnow.com新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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) X* F! \% |8 W. ~, b2 e3 P9 i桔汁
9 E5 A9 p: c( Q酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。9 s/ {, [5 e) u! u6 e) m( s! g
+ Z( p4 v7 o$ b6 `0 u7 x# ^$ Wtvb now,tvbnow,bttvb芹菜tvboxnow.com5 Q. d3 V3 K8 J- K, C* q# d _/ V
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。) B7 J" W2 a( I3 i& J! A6 _
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楊桃tvb now,tvbnow,bttvb; V! E& P7 v" O/ b2 z# d% M- G3 v
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
% T/ A) V( G+ C# B" h' j3 ztvboxnow.com
0 z$ L6 z& `0 _6 `, j1 x' c; stvb now,tvbnow,bttvb橄欖
2 k) L& I$ T$ F1 b取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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4 m- A* g7 Y9 f米湯
# S# [' p3 f9 f N; o1 _( ctvboxnow.com濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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A- o( t/ R' m香蕉
! p- ^1 q, Z0 H# ?, h7 e輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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' }7 W5 G$ }' c( M! X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb維他命C片8 M" w# r! Y8 H3 m& h+ C7 n
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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( ], X: ~5 @ i/ E) r" j9 K ytvboxnow.com蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% m( e: p0 r0 K$ R
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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+ e2 h0 m A$ n! W花露水
6 Q6 O5 G4 z; A \tvb now,tvbnow,bttvb灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 G# r% F) n( z4 H& l) u, C
0 d& B- B( o% W1 ?# }tvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( J* i& @# H2 s B
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
% l6 s, N' v1 Mtvboxnow.com價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
5 t: D' e( S9 r: S' p" H公仔箱論壇 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 m. G# d V: {! T
環境氣氛：5公仔箱論壇6 C$ i0 W* x+ f& Q) m7 Y% b
好味指數：5
& g4 o1 S) p# J& etvboxnow.com必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
# v+ n9 U+ a. }# d0 e: u公仔箱論壇人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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