氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvboxnow.com1 ?8 j( L) f$ h+ ]9 f
* `5 T6 E" z6 @% R3 F/ d9 p- A3 S1 e冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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* ~6 k& _" i2 Y3 i: s9 H( l b濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
3 C8 E: v& J* y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
3 u3 q' h A7 ^& b. P$ b% S1 y; Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' N7 H. T: L4 f7 n' V
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
5 K( f1 \! t3 b( z充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
C6 T9 b* W; K1 N. ~tvboxnow.com同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
) d" i/ `7 J* ?. }" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o( c& j% y! ]- A/ c9 a% ftvboxnow.com4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）公仔箱論壇1 h! L! {2 `) [9 P
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb) O# y" J# n& A. ]4 Z5 H7 K
0 x8 P0 a q: k( t( Z; e公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
% V5 J, U3 V- D$ atvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb& \7 P% G4 I+ i k
. v+ Q9 u) D: w/ E: v6 t% B- }6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
" [* v! c) R' ]. P, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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8 y! S0 J7 p" G3 g9 c) T: F, ltvboxnow.com7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
0 N9 ~& y V) W$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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3 @9 M4 j' H' g2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）tvb now,tvbnow,bttvb4 J I/ N- B( I1 m" q6 i7 E4 K
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
* p5 D* s/ m! k) [! E* Y- Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( G# P r# s- }+ T
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）tvboxnow.com* z/ Y. W# p* V8 R4 V
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 O' J. z" f2 X
3 J6 u- R4 p% Q5 Y' I; ytvb now,tvbnow,bttvb10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvboxnow.com7 O& p, w: T3 y
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5 _. k. }. c0 @* y" N! |
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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4 a" l4 [1 |' C. Q8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）
+ d! r% E7 W/ \* I# Ctvboxnow.com純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* h g8 h' b& u
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
! { T$ l3 ?* l6 Q* G1 m公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 v: @9 t9 S8 f
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
/ S; N% A$ ~5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 H- S- v r: \" ?$ f
, i0 {4 P9 Y6 g. Z( rtvboxnow.come大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
4 z+ P5 _ H; A# J( R# U2 A兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇& m$ \' w( h5 ^
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豆腐
8 s, F$ G R3 C2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。公仔箱論壇, l+ Y# {' p% m3 @) z
6 L8 F7 z0 l) X* {, k5 _( [% c1 f5 i綠豆
* @" {9 ]; A! E+ ?2 {tvboxnow.com取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 ^6 F5 A9 B
- R* r) z& M8 n4 Q6 d9 ~. e$ D" s公仔箱論壇鹽/糖$ Z) @ R" _1 A
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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5 A" t/ p0 R) y! `# M+ Ttvb now,tvbnow,bttvb醋
5 g6 b; i1 z3 d, rtvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 V; D3 {7 O/ J( [' |
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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; L/ o% m+ n N% K* O" d- @皮蛋
% Y+ N7 b5 j) o3 H, C皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
1 L, C ^( R, C# l# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。公仔箱論壇' [( l. |4 l# g4 S; e1 B' j" w
: c! m) J/ H6 ^" `4 ^ X( Otvb now,tvbnow,bttvb生梨
4 ~7 n/ ~% g# g* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb( ~! Q1 A8 j, j l. Q
* [# t& o2 \; B% z8 [/ h公仔箱論壇蘿蔔1 A5 h$ n0 W& V9 M7 w" T% e2 p. L
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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# v- y6 K5 {% Z" T: e) |# l8 ~& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯
" U# F7 l) S) t) h' ]8 E* V4 `: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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0 e4 x+ E; W/ w3 Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb柿子- g0 v) M# C2 U2 j1 Q! G
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
0 e* r" r& F. F1 {% b. S3 W3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% L" [: Y& i. K" F$ I& w6 e
桔汁
1 ^, E! k* P7 C公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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( A9 }# B/ m1 c& W4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
, h& j+ l5 J* L將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
& m4 C! e3 a7 G& L; F8 j, }. B0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- s) w0 `2 n* g% D* h
楊桃tvb now,tvbnow,bttvb# g; L& U- m5 h) L& `& Y
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ x/ v2 j7 p1 c! y
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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/ x+ N. o# K! e+ M8 ]4 Z8 `9 U: Gtvb now,tvbnow,bttvb米湯公仔箱論壇, t' m( h( t! H: P5 S8 p( D
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。# I: ~6 ?5 u. R) o2 o2 G' }. D
# @3 J1 {+ @1 T; E& q公仔箱論壇香蕉
/ b, A' `5 R8 C }1 P ]; atvboxnow.com輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。5 }9 E8 b5 o; i) k, r+ t
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維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# P/ j4 k* \* U+ g7 s/ x& @
7 K4 |' J# Y$ |5 h% F6 o( R" c蜂蜜tvboxnow.com9 y. L- y2 C' T/ S" }
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
& W4 r( k, I7 i& X灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇: w- r+ k6 Q3 j' H& X5 D0 `
時間：逢周日12:00nn~3:00pm( n, t2 p* v3 l+ n* P* o& ?
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
! L. J% y% K" s* H2 [8 v4 S 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 R, N/ D8 m8 m9 G
環境氣氛：5
. `& Y$ F' d7 h- w) z! } K3 ~tvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 ~7 G |" k8 I1 T3 u! A
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
3 Z7 ?9 b. [' F* M5 S$ z8 i4 ltvboxnow.com人均消費：$700tvboxnow.com" O4 R0 X7 C& {/ W% p% f0 f
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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