[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
5 t' r+ T" V# O     配料:
6 `. ]  o0 Z' S5 x    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克. l2 c/ l. z; j6 }4 o* h
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
2 S& G& N6 i7 C& u' Q9 a- l. L+ T9 ]9 k公仔箱論壇    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
& c) Q- F% W- H! Q4 o. G! itvboxnow.com     操    作: 公仔箱論壇2 o+ Q1 {1 S+ ^
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
; V8 C( D7 q, Z: |# }  w5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
) I3 j9 S4 Z" Q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。