[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜tvb now,tvbnow,bttvb, a& i2 p4 ?9 E
     配料:
5 T# h: o; G* ^* O% J; o% Btvb now,tvbnow,bttvb    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
: X+ U  D' e) `/ m4 u公仔箱論壇    〖辅料〗：葱10克，姜20克
  O+ @2 {) G' R4 Z/ v( n' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克6 x* u/ M- O3 ^7 m3 p4 I
     操    作:
, }% ~" r. i: C) |! otvboxnow.com    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
8 t, x; c, ?" a" y: v0 }% [tvb now,tvbnow,bttvb    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； ) H4 ~# r8 h2 E
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。