配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
) e3 {) E L' |* Q3 ~2 ptvboxnow.com 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
& X4 L4 C7 H8 b 第二步，把花椒炸透。
8 F6 ~2 f/ D' M2 a 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
% i0 R5 X1 e! [$ O2 i 第四步，加砂糖，盐，料酒。
8 P( x, F$ ~( V4 f2 X$ n$ x; w 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
! U! d; w" m7 B7 E! Rtvb now,tvbnow,bttvb 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。公仔箱論壇$ _2 E8 |1 @; k0 _: f% T0 x2 w
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）tvboxnow.com; F. q- M& S* y
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）公仔箱論壇6 _1 ~1 L7 J) x, g1 M* V
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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