香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& ^! V! Z# B) X! K8 o9 A
# _5 s2 u9 j4 s1 y) K) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫
. \1 y9 N0 }, {/ G) b$ U公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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7 {+ F h3 o4 _, m) K+ }; q* e; _) rtvboxnow.com浪漫甜品小店: |5 M; [$ H& R) a
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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: O6 r- o/ X1 {% g) j* t& ktvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。2 U0 c5 @0 T3 U8 W
( u- n/ u+ }0 ?/ I4 {tvboxnow.com至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。; A- h/ H, K# O; ?
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Infotvb now,tvbnow,bttvb& u, U+ I$ `& I/ l$ n1 R( ?" ]
Green Waffle Diner
' K. S7 i: D0 n" @2 }地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
! x- j; @% k/ [$ Z7 C營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ z& E. h1 z @" m* [4 V& f0 n
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 D9 ] I7 D1 W) Y' i
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb8 b' q" v5 G# H1 a7 d
平均消費：$100/位
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% k: ?5 l# E4 k; W, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe
" n7 d$ _ u3 I! I, Q( S+ r地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- [7 h" @) S. {# f" @( \6 e
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvboxnow.com; \& V& B6 f( w. G- Y5 k% m
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇- H, `+ ]" o- N
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
$ @ e; G8 ^# @* f! H店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
2 m ]# ~7 R! w$ m) \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 n# K' N+ C# x
Steak and Egg Hash Skillet$69
. k; a" {1 S; N$ f* W炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvboxnow.com) E/ v: E& F+ t" `: C V
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Katherines's Breakfast$68% K: o/ ~+ T1 m/ N ]# b5 [
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
! v- D6 i9 b. f ^ X/ V: vtvboxnow.com除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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' ~" V; k* t+ f5 ? d1 L( Z$ ~72% Hot Chocolate $58
" I: |2 K4 r! r' Q以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
! ]1 k6 _) m0 w" E) o3 f P4 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ c& z/ S$ S; D
Brownie Cheesecake $53tvboxnow.com3 v5 u' k' o6 s' O
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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' N' Y9 s9 J5 u: W公仔箱論壇Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% E! {' C. n' q& Q5 w
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。1 f" |8 D0 P% N, F$ K9 \: D
3 r2 F0 t% I) Y+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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