香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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2 Z6 h' g) Z9 @1 M- i正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb" \1 \4 j7 W: O5 U( t
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 L0 ?% E. N! T. u. o$ i
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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9 d! B5 f8 ~/ Y( H. \# ztvboxnow.com浪漫甜品小店+ q# K) V% `. g) B# K4 h
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。. P4 {9 Y; S4 [8 x6 W" @/ I/ ~
: s9 Z- v% l+ d5 t( ?$ U8 yNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvboxnow.com; ]9 M; i5 A# f' `0 a
" E1 J6 K& h6 g u/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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InfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" b/ o4 \2 L- D4 R! O8 y
Green Waffle Diner公仔箱論壇; G/ e. f4 L7 U( H7 E
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
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星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
$ _! m* }& E! X# E% v$ j( ~tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. W- h9 q9 F5 W* r
平均消費：$100/位tvboxnow.com2 V7 v, o: ^" J1 M% F
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Info Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' M" R. u, ^
地址：中環卑利街地下+ u, L$ M7 W! {
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) g- V5 v4 p' D) a- G
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇, W5 Y- E/ a. l; @* I8 Z
平均消費：約$100/位公仔箱論壇/ D& o' V& v" A% }2 s9 s0 N
! t4 U! B: v# C7 R- y公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇/ k5 P8 B5 `8 N! u- ?& R/ Z n
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
& Q, a2 {4 H( z; Q# q公仔箱論壇% B: h) w2 t0 F* S; G9 V6 T
Steak and Egg Hash Skillet$69
6 C" V$ N( H8 O& [: o! Mtvboxnow.com炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ x& m7 e+ \
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Katherines's Breakfast$68
+ B# M' N e2 a, S) ntvboxnow.com一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* F' {2 D$ y6 g# d) k
- i1 a4 A2 H; k' J5 ]) O4 \+ Atvboxnow.comFruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇 z7 l- k6 y5 L& `. N
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
- l. s4 v) i9 W0 T3 A1 S公仔箱論壇+ i+ e. F4 M: L7 V3 ^3 j
72% Hot Chocolate $58
: L |% a+ L+ |6 G6 b9 r; j: \tvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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5 k' _) |/ k/ j* A8 a2 ZBrownie Cheesecake $53tvboxnow.com( M& n+ x7 a/ O+ s; [- ?
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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/ ~& v* w, W; [7 o公仔箱論壇Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 Z D3 C" J
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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' A" a; p, u3 S {9 |tvboxnow.com飲食街tvb now,tvbnow,bttvb* c) h2 X9 b% Z
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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