香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 s3 ?! B- h; f( R$ b
7 t9 D* h3 u: ^tvboxnow.com正宗美式窩夫 公仔箱論壇( ?$ B- C# R5 N
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
: U' z7 Q. S" m; |tvboxnow.com
- L2 `( p G) @; i! f6 W+ H: mtvboxnow.com另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
+ [6 |4 v7 g5 {9 S. B! [7 c+ V1 x
5 C' A+ B! X' E/ y公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvboxnow.com8 H" v8 t" H# y2 P* `0 `
! C; T. W7 l7 @tvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店
: i- }+ j" Z7 Z8 QNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
8 W4 u0 E* k: c+ s" z: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l* X c: O# ]( X& a# i" ^; YNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvboxnow.com- ^+ S; S1 v2 z- H- p+ |* Q8 f& Q: z
tvboxnow.com" }6 e- M) }2 z* `3 U, N
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
5 \( g# P% P% n& f" `8 }' ^: b公仔箱論壇) W: f( i$ i4 n5 Q0 m/ |
Info
`, R5 k& O% X/ ~# ktvboxnow.comGreen Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb. W: L, ^+ @1 M( l: o/ l# J7 D( p
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
3 t, Y3 y: a8 A- x! Ttvboxnow.com營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb. t. R# b1 i5 S
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb; s, j: `' P0 O! z: [
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" p* G* y/ r a( C5 y: Y7 `
平均消費：$100/位
# Z! ]8 {2 r4 d! g; E, u A# |tvboxnow.com公仔箱論壇4 h* e) I$ ]! k5 }
Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇, W" v6 p4 Y* v C
地址：中環卑利街地下+ }7 j3 Q8 Q- U
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvboxnow.com. e% i$ H& O4 {9 W3 w9 a" R* _& G
交通：港鐵中環站D2出口
2 z( }1 F& r3 t6 H5 Y7 a3 M! O公仔箱論壇平均消費：約$100/位
4 \- @) k$ G! h" a8 j5 t" p: _! k
7 p0 y1 [/ C( }- y$ ^, T* |# z公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43
. b8 W! Z4 e9 o4 o% rtvboxnow.com店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
: `9 q. M0 w: Q! p6 E! S
5 _. j- @. }' v' ]: L5 dSteak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇& \6 m& Q9 m" c1 A3 t( A
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
; ?# L. T4 C9 F ^. r公仔箱論壇
& B2 `' l' i3 c4 R* F6 ftvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
$ j! l/ @: B" G4 l公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
! f9 [# s/ n# @5 c6 n& B6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [5 ~9 X4 Q! @1 f1 J* mtvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
# Q, p# n: F7 }7 b& W9 U- atvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。0 P0 g4 u* c) F5 n
7 C2 a5 Y) h; b! c# l- }tvboxnow.com72% Hot Chocolate $58
9 K8 v; [ c8 D以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
( x' P& ]6 {2 ?9 J
* _0 }/ R) w6 ^3 H/ O2 `公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53
' D, y% h, J @' x公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
5 C7 p$ _& n+ r5 q/ {0 V3 k, @公仔箱論壇" D$ a9 r% F8 t: ?$ n" e% M
Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% K6 H: h' ^1 u4 N+ Y4 v- u
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇! ?$ K1 ]' h/ B' r
tvboxnow.com" I* h6 |3 u8 Z& L' [ Y2 A/ t- U
飲食街tvboxnow.com; S/ s$ e; L5 Q5 E f
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
