香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。; D# G; m6 x+ ~$ f8 F) Q
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇& U6 U( X* h7 S
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。0 E) T) S( k. i {6 ^
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
8 e) \/ O# w- M/ m4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ H7 G$ J+ o7 b" ]" e
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb/ z* {! H8 p' h2 ^5 K
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浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb9 |) p& }. ~" y$ c$ E$ t
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {, w0 t3 M0 i+ l- a" g) a- k% i
8 V c) i) x! sNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E) V# b9 `. ]1 }
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info7 |* v: ?) z2 i* r* Z' S7 J4 Y
Green Waffle Dinertvboxnow.com* C& h0 ?1 X2 {: P5 U2 ]
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
; {7 f( d+ S+ ptvboxnow.com營業時間：
- g# K" K7 l+ b' S# D; w- O' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
9 J$ \5 U" C% Q4 |9 S, U8 P; Ytvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb6 n# }6 r% K) H: Z
平均消費：$100/位2 Z% u. a" C) l3 P- S9 x+ m1 {
% [6 G) F/ m# V% Z$ v5 Y* pInfo Chocoholic Cafe
( x' w3 l8 ^( A1 H3 N! s' d公仔箱論壇地址：中環卑利街地下
3 J6 S, y) ^# g營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb1 j; `$ M& e$ J+ U
交通：港鐵中環站D2出口
$ m6 r0 L1 x8 w, n5 Y1 ^tvboxnow.com平均消費：約$100/位
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5 E/ [2 p9 N7 i2 ?& sBerry Waffle Delight$43
& @; n3 g4 Y( S% @. ]店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 ~, i! y$ V2 j/ U8 ~
4 Y+ E2 I! ?9 j7 k* @Steak and Egg Hash Skillet$69
u: x) g7 q" x4 i' Q4 [$ R8 _炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68
Z$ v8 M# V- ^, X; i一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb) U+ N% n6 d0 w3 ~1 g" o& n8 ^* C
3 M$ |- s6 q9 u% b! p" itvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58tvboxnow.com* j! \: ~0 A% [8 M+ b
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _ ~0 R' a: s$ U5 U8 K
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72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇% v% X" s( K& ~2 j) g; y% @1 F
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb' K5 G* U/ ~8 z) N5 ~" S+ l
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' [7 x8 ~% a5 z* v. ]; K8 T% x
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Chocolate Volcano $537 T; d/ |4 k1 V: L: t
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb! v1 \% I% n9 r
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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