香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvboxnow.com* H+ b+ A4 h8 O
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正宗美式窩夫
; V7 d9 y- d4 Xtvboxnow.comGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb% Q! k `# i. ]- ~ N4 ? y
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。+ K5 O0 I0 a/ ^) P L: e/ k
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浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, l) ]- V4 B2 R* H
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! ]" V1 K; M* @
8 f& E+ m! b! W至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvboxnow.com6 _0 s( w- O9 }% P; j
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Info x/ @+ q; B9 b4 z. j) U1 ~9 r: }
Green Waffle Diner
7 o! [. Z1 S: m公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
0 g5 ^! D$ Q1 ~( m& |' I: ctvboxnow.com營業時間：
% V9 h& M, Z6 D公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm! t! J# b" n m! t$ f& F. g7 m
交通：港鐵中環站D2出口( Q4 Y$ ^+ K) f/ [
平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 h" H! L6 i: {$ u7 L
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Info Chocoholic Cafe
. |7 T2 z5 A$ B7 u/ B$ G# N+ Y地址：中環卑利街地下
1 Q) V5 _: I/ ]" e0 Q: J公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb; x1 x& d; |, U2 G+ B1 b/ i7 Z! w
交通：港鐵中環站D2出口1 g$ |6 }* \- e6 J( d
平均消費：約$100/位
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4 L* G9 n2 [$ A0 R! Y公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43
4 w6 S4 @6 b! E- `3 H( g店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。7 N& T) i9 M9 H7 U
7 R) w+ q6 Y: D: p, y3 v+ m& {tvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 E( N( r! L2 l
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 h0 a9 ^& c# m1 O
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一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 k) }9 O) g7 M s: Z+ U. I
: ~) H/ Y7 x1 A6 D& C4 V; }' ztvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
1 E+ @/ F. x. f0 u5 B2 G. M% X: ?tvboxnow.com除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb' N, P; q- }# e4 C
1 G+ D) i; O$ Btvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58
$ w N" D' |% p6 |+ E: Stvboxnow.com以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
( `$ P: S3 h! N8 x, d2 U公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇9 e! G: Q" o8 k, i8 ~
, \# }# B8 Q/ \& i mtvboxnow.comChocolate Volcano $53
" A' n3 ?( S% A1 T5 }7 Z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇" {- u/ B% E) n6 K
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飲食街
0 a8 K; G9 B5 e5 k2 P& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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