材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 Q! X% J/ d
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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做法公仔箱論壇; @2 y' f9 k& j R1 J3 H
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。公仔箱論壇, E! l- R" H4 p6 {1 e
0 i( b K! y8 w2 @0 M4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb: y$ g4 x) H( H& }* @' d6 i
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。tvboxnow.com7 ?* ]' p1 Z! L
0 A4 b z# r6 {" U, S公仔箱論壇6.最後放上番荽碎即可。公仔箱論壇" F8 Q) @+ S) g) U) H, B
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 B4 S# [4 L: ]: T9 d8 U; Y
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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