（１）看颜色。啤酒呈微微带青的金黄色，酒洲清澈、透明、光亮的为好；而色暗、无光、有悬浮物的为差。公仔箱論壇. V1 B9 Z* r) ~ {, u
/ a* T3 m! ]# t* v3 N0 ftvb now,tvbnow,bttvb（２）看泡沫。啤酒倒入杯中，如泡沫细腻洁白、持续时间在四五分钟以上，泡沫散落后，杯壁仍挂着泡沫痕迹（称挂杯）的质量为上乘；反之则差。tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 Z4 E8 b3 f' Y; u" _& G9 M
公仔箱論壇5 l. N- d/ u) Z3 k z
（３）闻香气。用鼻轻闻，好啤酒有明显的酒花清香、纯净麦芽香和酯香味；反之，则有生酒味、老化味和其他异味。- l9 A* G% l$ ?9 B4 C$ d& T
/ ^% l, N, _8 t1 K7 O4 _tvb now,tvbnow,bttvb（４）尝味道。好啤酒饮入口中有醇厚、圆润、柔和之感；如果口味涩口，有酵母臭味及其他不正常异味的，表面质量较差。 |
發表於 2007-6-20 05:13 PM
| 
