材料
# }7 r$ d8 |1 t" S4 h* @( g綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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椒鹽粉 2茶匙3 | e! \0 t' p& ~) ^0 q% h9 F
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做法公仔箱論壇2 W' V! |3 z/ Y8 T1 i* P! F
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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# `1 m4 ^7 f0 x; k" Y6 k+ g3 f* vtvb now,tvbnow,bttvb2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。0 g$ O+ k) o% o* B' m/ |& w
9 T/ h8 ^3 c# K3 n' w& L3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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2 p8 b) Y3 z: D' m4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb# j8 {" W) p) }
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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