材料
# `1 @& S1 j$ B0 j, u. N* v8 [3 k$ h綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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2 Y, B% k& q9 Q5 ]6 y調味料
% L+ S8 V: g2 n% J/ Y$ Otvboxnow.com椒鹽粉 2茶匙
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做法1 c) }6 i7 ~$ K. y7 R7 ?, o! J! d
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。公仔箱論壇0 P. o- x! D% V2 F' y
1 |" z8 W' x/ ptvboxnow.com2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。+ g& P9 D3 U9 {: `* p9 Z
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 , o ^8 g$ P" |7 {! K
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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