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低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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/ V/ O% x" h- s2 L公仔箱論壇做法 E, R/ o! [# p5 r/ L) v3 H; w) m, b; y
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; n9 ?5 b* _! ~8 l5 a; s
6 y1 I1 r- V! z# x) u2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvboxnow.com" D4 k: l" V% u9 k
2 Y8 w5 o" X8 d0 D7 U' E" I3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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) G3 k$ x6 [ Z* A/ F: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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3 o0 s6 Y) o9 |& J5 j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。tvboxnow.com* g- c, Z3 ^( H3 a# R
Z/ c! [" G0 ^! M3 s8 o& Xtvboxnow.com6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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