[中式食譜] 糯米飯糰

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 o  n5 q2 d7 Z
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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# t. y$ U- }7 o' t. j做法
8 Q" W8 B1 {0 {1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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. }: [( u1 L5 I& X/ q; d+ n公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。7 V7 a# k8 K7 F7 o

& }6 T6 w: ~; Y- y4 r1 E4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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