解凍方法:7 q. ~ `' y) ]4 {7 V
S+ l4 e% j( w用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 R% G6 f t/ [
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。7 z7 q$ M, Y' u7 T6 A2 R
, N3 W* `! S# s E( W公仔箱論壇最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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$ a7 E3 W. W* m直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。/ ^; R, Y- G( u
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb" |$ p" H7 k" U* W& W! j6 ]0 Z
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雞軟骨 一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 G# G& Z3 h, N* r
辣椒 少許
! k# i0 V$ E5 Z. O6 u公仔箱論壇生粉 少許tvboxnow.com4 J+ Q' ]6 a+ V$ O
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5 ~7 [- J3 Y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖, 鹽, 五香粉 各少許
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' ?1 E: j; }/ V* U" ctvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. R. q( G' M s+ M. f% d5 s4 y; k4 C
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" s+ V) ^7 C# k' A/ V3 w
2: 辣椒切粒- w f/ M* I& |5 T& q5 {
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟tvboxnow.com2 U( `: k, ^( _: ~: g
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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