材料
5 N5 m! t3 m7 Z* \6 l0 I5 f$ ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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7 M. `1 b' ~5 f& v0 c6 H" |醃料tvboxnow.com8 U8 D; U9 S. R
鹽/糖/雞粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb- |9 ~' ?' O) S5 Y
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做法
$ d' l) P. A: j% n- ]公仔箱論壇1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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" F m7 B; t9 P$ e2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, ^ O1 a) l4 y1 H- {
2 h' P0 ]- ]2 ]3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。公仔箱論壇2 E/ C. k+ a! k- u3 R$ g0 D6 }
: k7 O" F. A- X* y( ^' w+ f- \- Utvb now,tvbnow,bttvb4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。- a8 i8 K( `; }/ H& H/ N3 e
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 {2 ~7 y- g0 O$ l6 T
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( K o% ~: l& X- n, o公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- P) |* c( n" Q6 j
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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