材料
1 b* [/ K s; y% g3 g: G牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料tvboxnow.com! R+ S" n+ A, Y( ~( R
鹽/糖/雞粉/生粉各適量7 I# g+ L9 R7 B, V, m
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8 h) C2 o" {. i做法
" v1 P% ^8 b/ q0 u3 Stvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。tvboxnow.com+ v: M) ~ l5 h5 e0 n. Z) q
8 n7 |7 N. I8 ~2 r( q8 }$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。tvboxnow.com2 u, r1 x8 ~" A' F
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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1 e: r* i% J1 t- C% n公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 tvboxnow.com% m @' k7 m2 V! z2 A
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: G' h0 u& c* z' Q5 E/ n3 Stvb now,tvbnow,bttvb由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。$ H2 V, o# s9 v4 ?0 X" ~
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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