材料0 c/ r: ?+ F( o
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克tvb now,tvbnow,bttvb! W6 C, M2 e9 K. W8 K5 M
* p8 V* x' o, o% p! J公仔箱論壇醃料公仔箱論壇7 o' e" K4 e$ K. |7 H
鹽/糖/雞粉/生粉各適量tvboxnow.com, m) Y+ ^3 |' y% w& T
2 s7 Q- g* Z# h7 D: k3 M
' M: G8 H V: C# o做法公仔箱論壇9 e0 d8 Y3 g0 C% |: _
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
9 }6 L- O5 W! C- A8 l# o# |
2 k. U+ G7 u5 N* f" p' T' E2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
! H; `( O3 f6 @; l$ ltvb now,tvbnow,bttvb
1 B, K& W: F) p4 c ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
$ C5 d/ x9 c0 w. U% X+ L公仔箱論壇tvboxnow.com2 U9 |# ^; Z9 G: c
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E/ F- ~! \8 N# H4 Q! x1 C; c
. |. U8 M, E: B b p, @/ `2 jtvboxnow.com5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G" x; x9 f& a) D
tvb now,tvbnow,bttvb# x+ ~( [* M. m6 j$ K i
$ P" H& \3 b T* t
由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
3 i* T- Z3 q0 h* i `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-18 06:35 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:26 AM
|