材料
* M' C+ l" F8 y- Y. @, i牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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6 K2 B+ {% g+ {) n& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( Z/ \4 }6 Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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) D! V6 b, [/ ^% [( L* u9 m2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。tvboxnow.com ~5 z# B, t z' D+ f* H7 V
( j; \" P5 p& B {& C1 R4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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$ I8 c0 O: c8 z |! i/ T! jtvb now,tvbnow,bttvb5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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J0 j- G. s. ?, Z3 [公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvboxnow.com; N% _- [' `- V- t1 X
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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