[中式食譜] 黑醋汁脆皮香蕉海參

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材料8 U  U4 r* H/ ~$ J
香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升! z: I9 Q2 }' G  H! C! @) z4 e% n$ ]

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做法 tvb now,tvbnow,bttvb! _5 B$ A" `5 r. m( p
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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! m. W: [" ~3 p( z8 M, N2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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2 W. d$ g4 y. a7 q. r6 X' s8 p3 k6 Ltvboxnow.com3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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! _' `& R, m8 ~/ _! s3 \- n2 b6 G9 q4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。
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