[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
2 O& j" N/ W( P1 ]5 O! a  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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7 {2 \% k- q" ?) b" x1 i5 m  @- v5 L公仔箱論壇調味
) H- F$ M4 P( e8 z: G# M3 t9 u. J魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙! L" Z* C: u8 F% \5 A, A! r

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做法  q7 ]8 K/ h) x) Q5 z
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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6 `# b4 \! T5 H, F, n7 L2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。tvb now,tvbnow,bttvb- B: P2 T; [: H4 `1 u# e1 }

4 x( ]* w" S! I  G: Q3 K, w% p3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 公仔箱論壇) s3 ]  W% P5 W( }* z5 r$ v; N

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