材料公仔箱論壇. Y3 Y' H+ T( [
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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做法
# l# ~9 u. [$ s1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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# h4 n$ k# I( r* z# N1 I* _4 Xtvboxnow.com2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。, Q( H; c9 N0 U, o8 E
( S7 Y c5 ~( I- I2 \3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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( T- A# j* q. z2 x公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 公仔箱論壇' q* N$ N9 M0 Y; B* M
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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