[中式食譜] 合掌鮑魚湯

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材料
5 d# r' |) ^" f/ Q( a合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
8 n8 D* F- v8 c9 m6 V- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 F& c+ p) m2 m+ T% O; y
調味
! p. g! f" C1 M! ytvboxnow.com鹽/花雕酒各少許
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做法        公仔箱論壇; _% B# U9 o0 ?
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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, e- g. a/ q  U4 x$ F+ c* ytvb now,tvbnow,bttvb2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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3.將合掌瓜切開去心，再切TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 R* S. [1 N) `% T6 g

5 m2 K+ Z5 Z. r! o6 |公仔箱論壇4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。5 E/ ?% r% v( Q5 I

4 J% [- @" r7 I  R5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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