主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 ! `$ f' s5 a1 h- J; t8 f1 S
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 v c5 F# J
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
* `3 U! K! u2 m& |: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
1 k; @2 M5 a r( L# O' ?) j公仔箱論壇湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
: d* B# H+ x/ u& b% W/ D+ v0 F公仔箱論壇热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
% V `7 Y+ f: C3 f @( ?后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
- D$ W. \7 v4 ^3 @ R5 C5 S香菜末即成。
( T H: A/ A3 v, U4 ytvboxnow.com特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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