主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) u! m+ Z. G
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 $ U. V! E: u+ ?
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
# i D/ R* i& i7 Q7 Ftvboxnow.com作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
h% S. ~5 i; t2 d/ X1 H. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
, `- s! r6 a9 z( L; }1 H. L) S2 ctvboxnow.com热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
% a N1 _/ t& X, |1 M: E& {3 Htvboxnow.com后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
, m! F- z' R8 D# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 w6 g# A/ u& H: b- l
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
| 
