材料: 公仔箱論壇. `# y% n& o) |4 m* l6 G
光鴨 １隻(約3斤)
8 i: R8 b+ g( s% ~+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 3兩
( y+ m) V& z [( T公仔箱論壇花椒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 L$ F* a2 h4 w
八角 1粒
- z4 K) R' K7 H5 x+ X紹酒 3湯匙
" s- ~1 s" T$ N, C9 Q做法:
4 b4 M0 R2 W7 A1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
$ D! G( r" M, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ Q4 s2 y) ?$ n% N
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
9 X% ], d; }- T. W, a7 ]& I6 {# P/ n公仔箱論壇4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
| 
