材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 G- O8 b- Y2 L& o
光鴨 １隻(約3斤)
8 ` ]! J/ S; q7 { b ~$ B粗鹽 3兩
. C' M/ ?2 O0 _# v8 x; Etvboxnow.com花椒 2茶匙
! N1 G2 Q8 `* W; N3 ?# Q八角 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: ^- s/ I3 `7 Q- x4 q2 O8 [" u
紹酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- T5 \5 s4 A$ b, I8 @
做法:
) {$ n! `' p/ T. e c. a% i公仔箱論壇1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
# W( H$ b) e1 K' h5 g) N9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 ) H/ j% m3 ~+ L, ^- E
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 公仔箱論壇1 q7 f: q7 v$ {# C" |
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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