材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% o* G2 n. `5 t v
光鴨 １隻(約3斤)tvb now,tvbnow,bttvb# ~, Y' p6 r, B
粗鹽 3兩
: _5 u7 c. B$ I. J0 d) h! I公仔箱論壇花椒 2茶匙
8 i' q9 U `: n$ Y. O2 X' ntvboxnow.com八角 1粒tvb now,tvbnow,bttvb. w0 J3 g+ d2 b* i1 r+ X$ C7 b% d
紹酒 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 S3 R' |, e5 S' }/ ~3 o) d/ [
做法:5 g# |( T# O+ M. @
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 d9 ^# D2 ?2 _& K0 {
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
8 x0 V2 u. `; E: itvb now,tvbnow,bttvb3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
+ V m6 S, b: J9 r4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
| 
