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大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 V9 n% ?6 {0 K# `; j
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醃料
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# A& L$ H7 n; `7 {' C, ~tvboxnow.com做法. O2 w' N* Y7 y# ]: ?4 t Y" c
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇0 n1 o% E& |5 ~4 x
+ K. S( E) v4 v* H( v公仔箱論壇3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。8 r7 M7 C6 T# I- z( t$ ^* x6 J
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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