材料
. y! g) i6 O$ r/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料
, l2 q4 \$ q2 ?& T1 g/ [鹽/糖各少許
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" H; D5 M; J: f7 D4 Y5 U做法
5 K ]# {6 ?% Ctvboxnow.com1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。公仔箱論壇* z7 c# N \- X
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。$ j/ a y9 i7 L' U8 M ` E# y# X7 F9 Y
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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. a: m- N# p# H/ x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb% a$ _: P: x! }2 c9 b0 f% G
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。tvb now,tvbnow,bttvb3 `: i2 n" {" s1 C* }
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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