日本溫泉蛋

noschimo

1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;tvb now,tvbnow,bttvb. E0 k3 G. ~' ~' j0 d! @

0 G  `0 o4 I  l+ h4 m: k8 I公仔箱論壇2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
) n: L6 b' }& D/ Y0 |9 o% ^2 qtvb now,tvbnow,bttvb  原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。tvboxnow.com) Q& \1 _* e# Z4 o8 @0 S

! _4 Y- {  L+ h: p5 m0 H+ n7 ftvboxnow.com注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力tvb now,tvbnow,bttvb) H4 \8 W  o( s8 P% ]% i3 U
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要持續、均衡，不能太猛，
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        所以用砂煲煮較果最好。
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) B3 p  j' e1 q) X0 O  V        不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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