1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;) z1 l. C$ O M6 o& v
( P+ D6 {/ i% r/ V3 B: ptvb now,tvbnow,bttvb3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
1 h' P( k, c& C/ |8 U) Z 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。tvboxnow.com) E, v* b/ P& C% u
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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要持續、均衡，不能太猛，tvboxnow.com) P4 L. H& z7 q1 G" [- S# Q2 R
" t1 I7 g0 P0 G公仔箱論壇 所以用砂煲煮較果最好。
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 D# k, ^) S8 R- K. _
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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