材料
6 |+ t; ^0 R6 i5 O* C3 Atvboxnow.com低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法
4 o5 q" U; ?% ]- y( @! O- A2 D7 Dtvboxnow.com1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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7 g. t- X; T. K7 p9 K; l q! @公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇3 g: t3 O8 e; h! t; k& H! o" ]6 W6 Y
2 o, o9 f6 D5 r0 w2 P公仔箱論壇3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。公仔箱論壇" b! G& m! T1 ~% ?% ?6 J
3 I$ R; J8 R, {; v2 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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