材料公仔箱論壇7 s4 A! y% ^" a
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量tvboxnow.com- A, H3 R9 e6 N
公仔箱論壇 f9 i' p# m& D) i4 y
1 T: Z0 M N! }& Q* B8 F
做法tvboxnow.com6 i/ a5 ~" r, f3 p' [+ W
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
6 z6 K# n5 ?/ v' _公仔箱論壇, G/ a# y( K( L+ {* c( I
2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。tvboxnow.com* ?% J+ ~- X- |+ ~; U# ~; Z
' G/ k0 A; z3 @2 e5 v' d6 p& o& H+ }3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。tvboxnow.com" t7 J, v5 a) f. O: v+ w
4 `: j6 o: Q* p% x; v' |$ G
4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
( ]* D/ K# G) R5 k0 W" Ttvboxnow.com
9 U+ V/ @. x/ H$ ^5 h- g. B' @公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
% p, y/ H. \ Z$ |! h6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y* ^4 x; v2 o. S j/ b6 atvboxnow.com起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 K( S* h* X8 c0 y
|
發表於 2010-8-21 06:39 AM
| 