材料
& v, B3 g) E" d# T* F" x$ [公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克公仔箱論壇4 D+ A' S8 d* I5 a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) B4 {4 z1 N, Y2 O4 z4 r" }
1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。- w4 c" P7 B* a: [. M9 U9 e, R
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2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。: T/ Y; \5 X) B# Y0 T6 m4 [
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3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。
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法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。/ Z2 h8 r2 V& p- y1 o
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發表於 2010-8-21 06:40 AM
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