材料tvboxnow.com0 I! t8 w5 J6 z
牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量tvboxnow.com+ Q3 H8 a6 j) ~6 r
公仔箱論壇! r7 q' Z0 H" E' ^) \
: H6 y' M3 ^$ g C公仔箱論壇做法
1 v( ~: l5 }. P! @; b, p A! G: Ktvboxnow.com1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。
! [# x! p! n. Y6 T+ ^公仔箱論壇
" q, @; o6 w% l% n% v4 l5 H& J7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。
& i7 d$ j @( C* ?; Q% f8 j% c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 ?* ?9 I7 t) B$ J1 B' I. Y; J
3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇# E1 ]% n& P( O
公仔箱論壇2 ~- P2 e+ s+ `1 e
4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。
* I( c. G- d: A公仔箱論壇tvboxnow.com- j$ e; e) z8 Q1 C& u8 o2 a3 @% H
5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。
6 p2 N5 ]+ b# D2 K) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F+ @5 |0 j. j/ [* xtvboxnow.com源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。tvboxnow.com! u/ j. {4 ?& R4 d
|
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 