[中式食譜] 白鹤归洞

咖啡愛奶茶

主 料： 鸡一只约三斤半，冬瓜一个。
; |- V$ I; m" q$ n- e# [配 料： 香菇钱半、火腿三钱，精盐、味精各少许。酱碟：用芥末或酱油。
( a% _: W! B! V3 |$ J7 @tvb now,tvbnow,bttvb做 法： 1、将鸡杀血脱毛取出内脏洗净，后在鸡的背颈开刀拆去全部的骨，保持整中不破裂待用。
  p# {5 f/ Z5 H( {9 U6 x* ptvboxnow.com2、将冬瓜盅炖熟待用，再将其余冬瓜切成小块，香菇、火腿、鸡腱切成细丁，下鼎加入味精、精盐煮熟后，装入鸡腹内，用竹枝把鸡腹裂口缝好，放入炖盅里约炖四十分钟，用原汤加味精、精盐煮滚装入冬瓜盅里即成。
$ [+ [! U' \- \5 @8 A- [! jtvboxnow.com特 点： 色泽鲜白，清香肉嫩。