材料:tvboxnow.com3 `9 j5 l q8 c/ f4 H
a 牛腩肉 1公斤(大約)9 T4 S! y' O9 S1 W( z
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片公仔箱論壇. e6 A z0 N) O+ I
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
! r( \5 ^4 G( ?, s- N: |# |; ]# |$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)tvb now,tvbnow,bttvb. Z) g/ W7 r9 o/ J4 _* c2 y) M1 D, U
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
; M2 P; C. x0 O Y1 i' f1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
9 A4 I5 O6 g8 T6 j2 w. g3 ptvb now,tvbnow,bttvbg 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇0 S" v) R; ]8 t* u
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
) o; M) ^9 q6 s+ x% S' S9 itvboxnow.comi 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
% E. t, b# U' i6 J3 j6 _& e9 Dtvb now,tvbnow,bttvbj 糖 2小匙(可自行加減或省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. \/ O$ p9 z# r9 Q2 |& j# `
k 鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 {% y" E! a& e$ ]
l 胡椒粉 少許公仔箱論壇% @5 j x- F6 R3 q, X
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
3 Y' N' j1 a8 G' w" ]0 t- gn 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)公仔箱論壇5 I2 X. w9 v: N- a! b9 s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" G1 G: j: G2 H4 \6 p: d# u
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
l& f; C/ t) |# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
' {; Q1 G" {$ o' D& } q+ H3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).tvb now,tvbnow,bttvb% w) Y# D7 T! P4 L; d2 \+ H
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水). c) r4 R: _7 ^9 Z6 U) U' @
註:
3 ^/ s/ ]& U. ^2 a7 v+ utvboxnow.com若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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