[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料
- l: r4 g, I; J; m8 R. F0 ]薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味
* l2 Q* ^  k* J' z" |tvb now,tvbnow,bttvb醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙tvboxnow.com& O3 b6 x; z; K" b* B: Q8 C
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1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。公仔箱論壇" Q* V" y0 O+ q: {9 l2 m
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。$ `" T- N2 }% Q
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。