材料公仔箱論壇& f4 @1 b: u7 Y- I/ o, K8 |( c4 s
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味$ A; a- N9 R5 ]! |4 X8 X4 Q9 p% o( f
醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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做法
* {, D3 p. _4 x# _tvboxnow.com1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。2 u. [. E- I* }- c n" v
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。 0 u' f) a& {& _) z, Z7 O
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。 |
發表於 2010-8-23 06:40 AM
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