材料2 k4 D$ Y& |' y8 c) z4 S c
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙公仔箱論壇( S% W" z+ k" E$ d
7 f# P% y2 J$ r1 x5 Q調味料
7 u% r7 x# W; ~1 h6 H' g' U# q公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ u% Z. z. d6 ^. ~
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5 B) W3 L9 T B& ^- p3 Y: ~8 a做法
" s3 I- }2 q" M4 n3 c2 V公仔箱論壇1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& c/ w0 B% [' I B0 t
( N$ n! r8 T& }1 y5 P: m1 v+ N2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。, A1 W, b+ Q8 b# ?3 q1 E7 O k
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇( Z0 F6 q, t3 f S+ R6 v
$ e" B/ _ w/ ^7 H* F- a公仔箱論壇4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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