材料
: q. `7 k. T* k1 B. T! y0 P鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
& @+ p- l" O8 H- w: n
" U) v& B$ ?. T$ {+ u/ X) J公仔箱論壇調味料tvboxnow.com( A% J1 Z# b/ S0 ^. p2 H, d" u
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量+ e. S j& y4 b6 c1 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 a: g) o `1 s; v
! s% x/ @# F) @6 O
做法
# `& R% q$ G s% M1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
( j/ b% z# s$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k0 k" I% c; ]& K! Vtvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( [# a/ f0 x/ ~; _
+ Q, G$ K8 h8 E( c7 F! B# C! i
3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
% c4 v5 j4 [5 P" x+ ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvb* d4 M8 q2 V4 y
4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。0 D( Q8 ^+ y' I0 S( s+ l
|
發表於 2010-8-24 06:34 AM
| 