[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料
- o5 p  N& n2 o& h, t% |- y節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' X, b8 Q" j! l" }4 I

$ G0 Q, T: {) Z' ^2 p7 t/ G: u公仔箱論壇
, ?5 b& a, a: a5 g5 T做法
! |: N2 ?. D4 a  D- Stvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ {' w8 U% [7 J1 T
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3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。公仔箱論壇$ G4 {2 h- y" S1 k* _8 ?5 l

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揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。