材料公仔箱論壇( E; Q: l P& E1 d- {
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許tvboxnow.com3 _! y: ?8 i: |2 L4 i: I# K
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7 K. V4 F7 E1 E8 R! |' Z( j做法公仔箱論壇6 O3 r1 L9 N7 J$ h
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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9 u( Z+ R9 S4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。公仔箱論壇' o% N3 o, C9 h9 T+ y5 j
+ M; O/ A$ h+ e+ |9 A) m) e3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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2 z8 q; z+ {- {' b+ h Y揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。 |
發表於 2010-8-24 06:36 AM
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