平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。- @, q2 R3 d% R0 [" r2 Z/ U7 X" d$ V
, {$ n, M" {, K溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。
7 R) a+ o; W0 j' Atvb now,tvbnow,bttvb, _; Z, N4 {; b0 S- Q; j
餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& `9 H# U+ O# y
% A" V [ f+ m0 [! z. W推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。5 o) ?: V3 Y" d, R) p6 m" s
( S. Y1 ]# K5 O1 G0 A
他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; v8 ~4 V/ l9 z% k7 P$ w" N
公仔箱論壇2 ^7 b. L% n/ D
8 B, ]2 @& y% L6 I/ B8 y- q P1 }tvb now,tvbnow,bttvb試食報告
8 k& ~( \6 {* @, i# ~環境氣氛：★★★★公仔箱論壇3 w! F! O, {* c
好味指數：★★★★
- Z8 I" s& o6 |# e/ C7 I公仔箱論壇必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士; f+ ^% h4 \5 V; `- g2 ]
鮮蠔泡泡忌廉湯tvboxnow.com9 w1 }) J0 C# y [! p4 s
人均消費：$300
, ]( D9 Q. s8 G |
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
