[甜品] 意大利芝士餅

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材料
2 u- }" E9 d$ C; ]* P/ |  l黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克
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- r  i* \0 [5 z  T做法
$ q6 S' O7 b1 R) o) [" o$ Jtvboxnow.com1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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" ~5 ?0 G7 E1 n7 Q* ^% F公仔箱論壇2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. s- ^+ b6 z; d" r+ C& k- X
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3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。公仔箱論壇8 j0 a& K0 G5 W2 p% |) K
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4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。tvboxnow.com" a$ W# t/ Q, d
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。* j) }1 t8 \% F