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吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb& I! r3 L4 A# A
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# I! @6 L. B; ^+ h! B1 l: J. x做法公仔箱論壇1 ?' _. r$ z6 {5 ?
1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。0 Q1 e. Q, G0 u2 _; b- P
; I. y% a+ ]7 M% z+ [tvboxnow.com2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 I. E( J9 a+ x1 f
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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