材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 W% j' Q% K5 \. j, _+ h; s
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 5 m" {2 i( O1 t
3 @% K4 O7 [1 `0 m# q- {4 ttvboxnow.com餡料材料︰公仔箱論壇8 }' Y H) q$ h: k# `
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許$ B4 X) {7 V8 s
+ ]* F) P( ^6 u7 ^5 w* K* @醬汁材料︰
8 p. i/ i6 o9 U( ~5 x' \5 C無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙5 u( u+ o9 B% b S) X
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做法公仔箱論壇) m& G0 c$ R0 H5 k3 R* M# o
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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4 X' y7 {9 F4 P8 \4 G# {- H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d4 w7 t2 z6 O+ |( _! b5 E$ P
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。5 o+ e) S ?" s+ K, m P V3 I
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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