; b: A9 ~1 Y* Ptvboxnow.com阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb) v+ M X# C, M1 w' S0 H
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）! [( M1 `" c- K6 f- ~
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ A4 z- R' P0 N
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）公仔箱論壇$ X$ I+ Y3 ]4 M3 B" M2 p& d
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. C, P: k, v% o2 [! @0 D6 \“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
% ]8 `! Q0 r8 ^. ?$ o: A7 G$ j, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 s, z: u2 I* a+ s+ i; o" T' f
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）2 {" J e+ `6 L8 a4 ?1 J9 T% G- r! a
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- n( ?; F. r4 Z Utvb now,tvbnow,bttvb葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
5 W* U0 b* K4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" C: ]1 d% I. q4 j4 u
. ]$ s* R4 f; }$ n( }) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）/ d* y0 D) S! m# V1 @
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）' H& i2 B4 P; E2 L& |
4 `5 Y( p- [) _7 |! f- Jtvboxnow.com308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 {) U% Q! U5 V3 \
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。/ j) |- s5 i* a
0 s3 Y: q7 O G+ Y+ Itvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”多汁鮮甜tvboxnow.com- @5 [! n1 u. K* ~' @% T
# U3 G5 H. [# V k$ p) }tvboxnow.com讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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+ _4 g9 w4 q# Z- V ]tvboxnow.com至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。tvb now,tvbnow,bttvb: u% @' T/ f6 L+ p- f! t( L9 U
+ i+ B9 L8 @6 L8 u& ]3 Wtvboxnow.com價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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( q- ^2 N5 V$ _! h2 R; X0 P陳菁順：少辣中辣大辣任選
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* ^$ I8 x3 P" m# ?, k3 b公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
- b8 r% K4 v3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 `" ~" R, h9 S3 H$ A& ~8 Y/ W
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜tvboxnow.com; q6 ~* V- G$ |& t% @
. U* y' y; E" l, J& N/ s公仔箱論壇用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvboxnow.com- U( t# P4 ?6 `
% W! O9 w2 h$ Htvboxnow.com陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。tvb now,tvbnow,bttvb; i6 _2 R) N3 O% Z H& s( N' W3 X! `
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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/ [: |$ w$ O2 |0 K7 j2 U. A魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。9 H! ^0 P$ @' ?& q! K5 s& f
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
2 M/ s2 A: k. W# u3 Q& H4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |7 m2 o2 Z @) i: r, v0 }9 w, f9 |; mtvb now,tvbnow,bttvb“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb% A, b. C. _& u* I l
好介紹主角：阿順亞參魚tvb now,tvbnow,bttvb& g& d: u/ c+ S" a6 z* ?
檔主：陳菁順（阿順）tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ y1 X+ b7 ?& e2 W' Z4 _6 c1 t1 k0 H
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內公仔箱論壇# p, E6 K# n1 {9 C$ |
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
( C9 v0 B% n" w+ v公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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