5 |5 B# q* t' x0 Y* Z) K2 W2 k阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ ^% B: }/ t4 m
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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, w7 N8 u" c4 E! I' `/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）( g/ U% F7 T- Z% n: S: V( Z/ ?! x
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
. q/ F! B9 n" \ k4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ [9 u; h1 t4 q: {& y
8 P. T1 I) w9 ?' ]四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb% q2 L. h# i; Q1 H; k) |, s
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% `' B+ L8 Z; J" V7 i: ]7 ?黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）: e- ?* h$ B }
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" c; r X/ t9 G, F葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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0 p5 Y& t3 i' j# Z# Q& l3 I' K0 ?公仔箱論壇《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* s& ]4 j$ n
( B4 M) Z# \0 {6 }9 O- Dtvb now,tvbnow,bttvb308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。tvboxnow.com1 K5 M- S0 ^) ~: |0 k& d3 @
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“半邊月亮”多汁鮮甜公仔箱論壇( U) p8 a7 K; j
4 u/ A6 b8 O5 K8 w f& V. q. H7 L讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 g' `% r0 W- W* y
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
5 X8 R7 d; p* `/ q& b- Y* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 X" W& O/ v+ ~' {4 R+ c
價錢公道材料新鮮tvboxnow.com- q* h7 m9 ?1 I. P/ k g5 l+ h+ `
0 j1 r _2 L5 c7 Z7 r. h* btvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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- x1 q; l- m0 \6 p公仔箱論壇陳菁順：少辣中辣大辣任選
* R& |3 ]7 k Btvboxnow.com調味煮法隨顧客喜好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 b: |& l4 U: F
* I2 L/ n. K) i- ^' `檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。/ \# M/ v% N' y4 e& o) J: D
5 a% ~, v4 ~% |; n8 d1 \! V) S% ftvboxnow.com“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”tvboxnow.com7 B+ o; v8 T* |1 S% u
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ s9 v& r" \) r& w8 z
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黃酒炒啦啦變招牌菜tvboxnow.com8 \, {# L' r; n: `4 t l
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。/ ?# U$ ]! |- Q2 E
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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7 d7 l: u0 C7 q% i, h6 S( E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
9 l0 p- b& E; h2 x" P" T$ Q, @5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o& W | @* r" Itvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見公仔箱論壇/ X) N4 Z& Q5 M/ s2 P8 u: r# v
' d. ]0 A& F o: }* Z; d+ W, u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
; L- m p4 q; a, {1 s" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: [+ w8 Y# x' @% D
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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$ f: [+ L( h8 N0 T6 Z5 P2 w“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”tvb now,tvbnow,bttvb% ^" m7 H; c& g
! Y, z2 }/ J+ I議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟公仔箱論壇5 r) P* H$ Y6 S
好介紹主角：阿順亞參魚
& X0 b! \ \+ s* K3 e公仔箱論壇檔主：陳菁順（阿順）
5 C$ s V$ [$ f* N: C地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內tvboxnow.com4 d0 a+ i+ j4 M& y( n
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
- F1 t- u3 K: p& D& V, ?公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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