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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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5 R) b" r# c& ]公仔箱論壇參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）+ V, v$ |! K4 c. i" V- f
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8 v/ A! U8 i1 \% _: S4 P9 ftvb now,tvbnow,bttvb賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）1 M3 `% f6 m; f1 o1 M6 t
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）1 d2 ?3 U$ E7 t8 J
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb" ^) _" G1 |% C* X
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* q" Z Z' D% H/ N' l9 m" Gtvb now,tvbnow,bttvb黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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% n/ I9 J2 I7 G; _/ q! Htvb now,tvbnow,bttvb葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）2 |2 Q& j" @; J( A& a" h) ]* o
, j' ^. D* B! b/ r: b( n1 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 }$ r- g p4 W# p! _
酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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$ K2 `, G8 U( r+ { C《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）. l0 A7 N6 U/ R: Z
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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! y D9 y4 C' E: z# J0 Z& j$ Gtvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜公仔箱論壇$ e/ x \; Z/ g( z4 _) g0 `
; G4 l* N: E; R8 F- _tvboxnow.com讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。公仔箱論壇) W A6 u* k4 w$ ]
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
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M. U. O& M4 G* ?: H) D他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb/ @, B# s/ n6 G1 T$ c# x# v
7 k- I) C# l$ J, d% B- Ztvboxnow.com“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvboxnow.com( N9 y2 K& E* |: I& n" [, S' r
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
9 V+ K- o/ X5 {調味煮法隨顧客喜好tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ J+ x* m: ~6 A: P z, l. I
5 l" h' d# K$ r& j2 j) ?$ `: [% _ {9 xtvboxnow.com檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
5 Z% T: T) S( J) h9 b4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f9 j/ s. O; c1 ?6 W5 y“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”tvboxnow.com6 @6 p, [1 v. i( `9 h; a
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
( o9 v1 ]+ L3 q3 W1 t* v% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' M. q' ^& G9 J$ N, P P9 d
黃酒炒啦啦變招牌菜
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( Y q* t, w( ^# p用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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) }7 n6 h- F: K9 [陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。tvboxnow.com" o/ B, f, c# D! ~
, g; A& m8 I& D" H v! Jtvb now,tvbnow,bttvb所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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8 l$ V- [& S0 n- Y0 @魚蛋小吃較少見公仔箱論壇7 F% ] |7 {' j m t
% ]8 C$ k% R f, O- W% A( {2 {公仔箱論壇還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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! g5 \1 A$ w0 E1 h8 D+ Ztvboxnow.com陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。tvboxnow.com' G2 f: u8 [: @ [. X T
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”tvb now,tvbnow,bttvb; a3 z0 D, \8 m
% _! |# `6 w3 C0 ]公仔箱論壇議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟2 R! F: F2 _4 {
好介紹主角：阿順亞參魚
+ C z( j( k3 E4 @# o# _) J檔主：陳菁順（阿順）2 N6 H. s$ o0 s& q5 }
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
o+ Y% W; q8 ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）& A2 A; g; Y0 U+ j/ `- J" K
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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