" C* ~- C3 e! B' P hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）) V) n I* W2 ?! f* I
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9 h, b5 k% |* u' G5 ptvb now,tvbnow,bttvb參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）tvboxnow.com. a2 \1 U0 S& w; z9 W
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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2 k1 l4 I+ y/ j, f2 C0 e賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 i! [. h* B) ~! f$ T8 A
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb! h! f' I0 i- J4 f2 Q
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/ f1 q* L8 ~0 k- A" m/ E黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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6 \. A5 G" q( N d1 c* M9 X$ u葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb1 z% C* _ U& y4 G( d: ?+ x2 Q
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) V* n% V) m9 u9 f. ~: Ntvboxnow.com酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: r" o: l! a" A" k
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' _6 U7 f2 F6 k0 Y公仔箱論壇《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvboxnow.com/ a( g$ [% `9 K
7 t% {6 x, G. Y% P; Y0 G2 p t8 Ytvb now,tvbnow,bttvb308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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( K1 ] n1 J) o H/ `tvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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. E* {! d y8 P% ]* D9 U9 ]公仔箱論壇“半邊月亮”多汁鮮甜tvb now,tvbnow,bttvb. f" y, Y" a# d [3 m5 _
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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7 t% W6 F, Q% H: F; z6 f, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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) F+ j) B3 c& E, ftvboxnow.com價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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) [% V3 M, v9 h8 y* G! Ftvboxnow.com“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選tvboxnow.com4 ^' m$ J3 R2 r9 h6 f* R5 z0 Y- s
調味煮法隨顧客喜好
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。% m' _; a" u0 w( p- S
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”tvb now,tvbnow,bttvb. }) _8 A6 ~( D" B: O) n/ o
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。( M4 K6 a/ L* I" U
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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8 J; j+ I, ^6 \ Vtvb now,tvbnow,bttvb用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。: y- h/ S8 x/ x- \
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇3 b) {6 O7 V" j" c: W2 l" l- _
: D1 ]1 B8 @4 N7 @* \8 Y' @1 F' ]0 Q# z" e所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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0 X5 o; I! {; c0 g% z5 Q4 e. Otvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見tvb now,tvbnow,bttvb3 f! s' m. E: O$ U. i" Z
/ o" Z8 \* P4 O還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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6 c1 R: I( w+ ]# Utvboxnow.com陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”公仔箱論壇1 w: K2 I: W4 E/ M3 ]/ R. G) J& l
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
$ n& m9 I% ^0 @" j好介紹主角：阿順亞參魚7 b- s% _! t& G; y5 z1 E( V
檔主：陳菁順（阿順）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 z5 A, A& f
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
/ C- Z4 B. F0 a+ p8 C營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvboxnow.com* N$ Q; l0 E; C* I n" ~6 k
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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