% H( V: f" l: s* s0 n! n% Ttvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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) c b( z6 g* ? Z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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8 W1 k* v7 M0 n, J7 P; e$ atvb now,tvbnow,bttvb參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& k ^' j2 C- m
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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. I8 X' x; w& p/ r. g! j1 P四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 \: i* U, m: ^0 c% C* w
. n; j3 F$ A2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * u! ]2 {6 Q; N
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報） h$ c w8 G4 I4 a. d: c1 G
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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( e4 o8 W. M& V公仔箱論壇《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）公仔箱論壇- }0 `2 D2 q7 S8 Q" _
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, i j2 z3 `0 c
L7 W* @6 S' L, btvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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. K x0 ~' P4 i6 ]6 x“半邊月亮”多汁鮮甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 g$ i- j2 X# Y7 n. p( C# D
6 c Q% I1 j1 |4 Y1 Jtvboxnow.com讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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# F2 m$ s7 R( q9 J+ s至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。tvb now,tvbnow,bttvb- c( } P& ^: D% E" d+ ^# A2 Y8 b/ J
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價錢公道材料新鮮
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! u" R, S9 w5 C7 ~# b! z% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。$ a D2 J/ ]- j. P" L+ D7 |3 g- u
% w# v' w; z) j& | P7 y* s“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”7 a! w0 [: k6 U
! E/ N* [' T0 I! d; y' S陳菁順：少辣中辣大辣任選
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1 d0 ~+ ^3 ~* V6 H* `+ [& [tvboxnow.com檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。/ K7 V0 K4 @3 {3 J/ ~
5 Q* u( k3 g. G“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。& \6 b. x0 H$ I# [6 a6 T
3 |% U1 B) x6 C2 z2 Y: _公仔箱論壇陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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+ f2 ~3 `5 @ Ttvboxnow.com魚蛋小吃較少見
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5 Y3 S9 A& f1 b# Y& _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。: X9 q' e! Q9 T7 `9 V: k
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。9 L8 s0 \ w2 | ]/ c+ t! X
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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0 B" H6 [( `0 R8 h7 P: U* e& ptvb now,tvbnow,bttvb議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟4 [2 V2 s# X/ _; h: v# m
好介紹主角：阿順亞參魚
, F/ r7 Q4 J, K9 b6 S8 w Ltvb now,tvbnow,bttvb檔主：陳菁順（阿順）
# ]; `5 n' Z! o8 }5 L公仔箱論壇地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
% x" m& |$ G1 t0 D& G+ m w/ x! ~營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
9 \$ S N/ V' p' ?8 {聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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