日式料理之百搭蒲燒鰻魚

咖啡愛奶茶

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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvboxnow.com; b6 J' T+ m( ^0 d3 E7 [) |0 p

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7 B4 `% y8 L) g鰻玉卷 0 l1 l3 Y/ x& A; m# f6 i3 k
◆（Unagi Tama Maki）RM28
! W! e! e( P1 L( U/ ?% o: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 花膳＠Jaya One 7 {3 C6 q5 |; c9 T
◆ 03-79548000 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 Q+ B' i8 ^# h, X6 N
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇3 Y! V9 K& f1 o4 D0 j6 \& g9 Z: m

$ ?+ C9 B, W! w7 w3 h! \4 itvb now,tvbnow,bttvb鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇2 _9 i. C5 D6 W( Y; J, T

8 t& R7 b: k1 f$ q特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼
* m/ d6 {8 i' T. e+ r公仔箱論壇◆（Unadon）RM20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, k0 X% ?* I  _- J6 {! P% i
◆柚＠The Garden/谷中城購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 i0 U# K1 m8 s' w/ z
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 # w0 k. ]  `# N

/ M# X  G* @* T4 s這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇( L$ a  C) _4 S) G9 Z9 H
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鰻魚茄子餃子tvb now,tvbnow,bttvb, w% I& H  X. E
◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
8 A+ @! W: @3 b( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 公仔箱論壇+ {: Y; r7 Y0 R( P& N
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' e7 _+ t. r/ a茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。: I; A* P- P) `$ E
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。& W( w! m( N- T! Q# \! {

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蒲燒鰻魚定食
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◆日本亭＠城中城廣場
. p, C" ~8 e* W6 ntvb now,tvbnow,bttvb◆ 03-21614176 公仔箱論壇& ]/ v1 z7 z/ h  ~! Q' Y* `
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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% L9 z+ p: W' {( y/ V( @: X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
: U! D& A" X# ?9 F5 I. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! ?6 X6 N8 L# X& ~* d* V0 r
特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇$ `. E7 L; ]8 p  b

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; ~* t4 ^: [  itvboxnow.com蒲燒鰻魚豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& R% Z. C2 c( B5 Z5 S
◆（Unagi Tofu）RM12.80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ Q: u+ z$ Z7 }% ^
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: b3 m; m5 ]! A3 p3 g1 X) i公仔箱論壇兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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, _( }. v5 z$ p4 \- I" E特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。! u' k( ^: w% L
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! H2 g" a$ p* d1 s8 j, P5 ^蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 Z( _5 W$ v( B/ j/ M
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。1 }* I  Y: c- X' }3 e. \6 N. d
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" R" H$ C$ P1 c) T+ X) Y4 \7 xtvboxnow.com鰻柳川tvb now,tvbnow,bttvb1 S, K8 N' }& }6 O1 M  a
◆（Unagi Yanagawa）RM18
% P) G1 m/ z$ I3 P0 |0 X4 Ftvboxnow.com◆花膳＠Jaya One
$ b" R* K8 I: b" M# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 03-79548000
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸
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$ @: W0 ^+ C8 {. v; m7 M) d2 W茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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$ X* q0 a& K( \公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 X) ^- u. s/ o& {

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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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. ]3 g8 Y  Z; \* [% n! z. {$ u公仔箱論壇鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。

patsh723

what is average cost per dish...

asarisake

it is all stuff that I make too
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strangerchan

very tasty!  good in summer.

happy100c

美食，希望都能吃到。