材料; x8 e W' {8 T( A' z
糖膠番茄皮：$ ^. e! _" l6 h7 E5 e/ H/ y% ~7 e
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升公仔箱論壇/ N/ [; t+ f6 q9 b
' I: }% q3 j- K! I3 |3 Rtvboxnow.com酒浸番茄：
& o# [) k* o( _+ H- Qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
- {# d4 t& |8 C$ x4 d/ G( ]: P" Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 p- t! T" I: c @' _+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ M1 @/ k" D% k$ n2 s公仔箱論壇做法
- A$ \5 P+ F" ktvb now,tvbnow,bttvb1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。tvboxnow.com7 Q! W$ e: E0 o' J- u: u5 p: u" [& [
公仔箱論壇. j" ?$ B" ?9 s! J6 d: {5 {
2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
1 g3 r/ ? y) e' W公仔箱論壇' r E. Q4 L% Y6 ^+ I3 I( I0 R$ W6 Y L7 l
3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
' I9 f: J1 M- }4 t公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-27 06:35 AM
| 
發表於 2010-8-27 10:58 AM
|