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糖膠番茄皮：+ ^6 y, I# j0 r8 Y i
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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酒浸番茄：
4 T, w6 u0 ]0 O5 \tvboxnow.com紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許tvb now,tvbnow,bttvb I$ ~- E1 v P/ c: |
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6 p" T' A( ~6 t5 z+ S公仔箱論壇做法' p* f Y' Y) m' Y2 B
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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2 e% Q. ]. |' {7 @( wtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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