材料：（ 4-5 人份）
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' E+ D8 i, a Q r北沙參5錢
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! F/ Y3 W! U0 g# a0 V公仔箱論壇玉竹5錢7 }/ d5 H( ^3 {2 ^. |
8 i8 W& ~+ j; m( {8 ztvb now,tvbnow,bttvb陳皮1角
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' U& P& i8 p9 X公仔箱論壇紅棗4粒
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竹絲雞1隻
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G" i7 [9 y2 Y$ p水約12碗0 [4 B1 h: B9 @- |6 h% a4 U. ?8 E
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7 o q, D, p" w& L" A) U公仔箱論壇做法：% i! ?4 v$ w+ L# |7 G# f3 ?
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P; D3 r* i: Y; |
2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。8 n- P5 x0 C0 H5 Q, ]
3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb# x! ~/ e- p. ?! V& `4 T" o/ L
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功效：
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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