配料： ; v+ n9 d& Q' N
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
5 F: z3 k' ^: a. z# l8 B辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克. - D; e0 f: [: `
特色：
% b2 X- R7 O+ {/ x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道清香，颜色乳白
& T! r$ N* r% `操作： + c# e3 d0 h! i- K1 d- N/ G: R
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 0 X' f9 i" l! H% X7 d
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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