[中式食譜] 鹿肉丸子汤

咖啡愛奶茶

【原料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r; R% |; a9 U& z5 a$ l6 f
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克 0 U) X( @3 e- l4 U5 Q* E7 E
【制作过程】/ C% }  T1 i# Y' I1 B; ^; R; x7 W0 F
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。tvboxnow.com* U) l. H7 e0 w4 i/ j
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。3 P* }6 Y- I/ u# S, v% Y
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; g/ c3 c1 u: M9 ?# A
4、把它盛到汤碗里端出。