[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅 tvb now,tvbnow,bttvb& u# b7 p3 y& w2 T2 Q
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号公仔箱論壇& _- i+ y- L/ d5 |3 \
电话: 010-83227481
; z2 A0 j' }5 i" P9 g* r公仔箱論壇人均 ￥94
- k0 |1 Z. f( e6 `" b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
0 B* K3 d5 w  ~# a, Q公仔箱論壇
  v+ P  t1 G1 N0 ?! dtvboxnow.com美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
( o$ S8 O8 o/ N! ?6 n+ Q" \: d公仔箱論壇公仔箱論壇' f- j- Y) b  N+ k! P% r
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。% P( c  X( ^# z2 a' F

* Z/ F! J% b& D( x0 o! Ftvb now,tvbnow,bttvb餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。tvboxnow.com" E/ N. _! _* L" T

4 M3 V" S/ }" S' ^tvb now,tvbnow,bttvb
' I. \" K9 }% }. u. K( j* A餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
% a' S1 c& k. t2 x3 O5 R1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 Q' |3 ?( e7 c4 v! H( D# F
tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 O  d& t! ?$ _% `1 s
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
7 ?% [- @6 ~) Mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! F% ]% c: @' s. q5 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" i3 D3 ^" M  C# S9 ~" J% u
凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。& O% Z/ ~% s1 L' }4 @* }2 \% h

& C* Y4 i( {0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% K( P) p. U
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
, K1 M+ K. G8 ^- i! R# K9 ~公仔箱論壇元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。公仔箱論壇( f' M& L( a5 u1 |" E

; g7 V* {/ x% \) X7 ztvb now,tvbnow,bttvb
# i$ E& p3 v, W$ [/ btvb now,tvbnow,bttvb鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
* D; u/ `5 F; P6 p4 B1 c+ j7 H" gtvb now,tvbnow,bttvb# t2 L+ }# _" ~* w: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% c* W5 v0 n# b" ]# f2 {* e2 u6 d
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道公仔箱論壇: c0 A/ z' j; ]: F; d& R
tvb now,tvbnow,bttvb, v/ C5 H2 H' @- l7 {; _+ \
公仔箱論壇; L) n" U0 \. Y) T+ ^
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
- \3 J+ T: g0 n6 t* ^
! \3 B$ ^% P! b3 m) e公仔箱論壇2 [! f  g7 u5 }4 V9 E3 ?4 G2 z
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
* c  b4 O0 d  E) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l! _5 B- U: z0 X  h9 r. I' J公仔箱論壇tvboxnow.com' ?+ j" ^) C" z. H8 Y
蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。
2 B/ v9 b0 K+ c! o7 ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# g& I. u# |' P1 J, m( e

, `2 c# a0 A8 K公仔箱論壇蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: A! k7 b' D5 k9 K( u! Y

* R- G. D  k- P" \5 i) Y; n公仔箱論壇
$ G9 |# e# X" p- H5 ^- \4 Ctvb now,tvbnow,bttvb金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
) r) ^$ G9 s( }( n% ~( }, `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: G% T/ u' Y
公仔箱論壇9 ^3 m, y" V2 r: G7 w  o( [
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
: E* R* x1 y- Y6 d% Utvboxnow.com
/ \4 s: R- Q- ttvb now,tvbnow,bttvb
" v* n- p, D. X" ~8 K) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色( S# s7 ]5 M! q+ S/ `' V
公仔箱論壇8 q! \% f# ~! ^" x4 p
女厕, i0 m$ B! L! z& A