[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅
! p3 u/ u1 a* M6 j, b地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
* Z2 l- K7 \0 o! b$ o% [. F9 R, M电话: 010-83227481
( W& s( F! a2 i; N' ~  W; H人均 ￥942 ~  H! N/ p1 o7 e+ d+ M, N: R. q
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
( k8 ?! x3 u6 i# c3 R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 m' n  d* O3 p6 Q1 l
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
* a: A; O( W2 x4 N2 W, r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
' p% ?8 V6 L' h" w/ n( i3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。
" g( g9 J  J! @0 g, R1 G4 Ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) l" p/ I3 @+ I/ R7 a
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。
' b3 C8 V8 Z) F! g8 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* m' I8 }( l6 h8 C$ t9 L

- |# ?3 @0 l# O9 @' T- e) ztvb now,tvbnow,bttvb餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。tvb now,tvbnow,bttvb) @0 G0 ]! o! W+ B
: r! w& f# A- b7 g
# y  [' R4 W, ?
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃公仔箱論壇. P6 V* [8 L7 O9 N' S  [
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' e* I; r4 \+ s9 @& o! a9 E# P

- B# x; E. ~/ [' ?8 d1 l5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。& `8 `1 ]4 w' U. F
tvb now,tvbnow,bttvb- r. ^$ C7 L0 X0 B% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, l! J9 P7 r
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。公仔箱論壇5 T* z. [) `# V" C
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。
" J; V+ m) O: g& D  k  J# P
4 e; |) h5 A) F) g公仔箱論壇
9 M0 J9 d4 \3 q/ E$ ~% Rtvboxnow.com鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ k3 z  Z- B( S& J4 d" @* R
公仔箱論壇2 h0 J' G# _; b% U9 S; [8 ~1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) e! E% \; q" @8 i! V
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道
5 d# i: j( u0 y- P3 u; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! y$ X$ N7 n  U

* S3 e" V2 k) S$ f0 v1 n8 T草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
& ?& K1 G+ v! R+ s& X( [" B: F* L* [: f2 U2 v
5 o6 _/ y, j$ c+ y  f6 P
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
; t2 G; u8 R$ |& I9 a5 S& {公仔箱論壇  F' t7 S- C, c! A+ C

' z9 g/ p& q# [# e2 S: R  s! b. V公仔箱論壇蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。tvboxnow.com" _& A; F' f7 {$ E
公仔箱論壇' u, n. W4 l0 ]3 }7 b

% q" z0 Y! q( n9 Y3 {' w, a) I- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
  O& _6 f  L# H9 {! e* L% {6 G& R9 e. _tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 f, {& u* w% h6 Q" F0 ~0 r
tvboxnow.com# E( k, z# _, ~8 O6 I, v
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。# u7 x  ^  Q( z& {$ n7 \

! _1 I, D5 }  N  E2 Q2 z. stvboxnow.com
1 h# G+ X- q' ]. X$ S5 {最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
+ p/ t# `: f: q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q' {- X+ K5 [4 J- L& u4 s公仔箱論壇
) n- w2 I1 q/ r- V8 Dtvboxnow.com最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色: [( [+ E- u, Z, p. m6 d9 Y
: z5 V- C3 d8 E5 V* Y1 g' n3 _/ e1 X8 l1 x
女厕* o5 L1 w: d+ H; I