2 p2 ]2 B7 t! m2 M+ k6 V: _' j& |公仔箱論壇色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvboxnow.com! H7 @* W: l2 i+ s3 T
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）tvboxnow.com0 Y9 k2 y2 P4 g% f8 g0 B
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+ T4 w2 j* P6 J8 k天然豆花小食店。（圖：光明日報）tvboxnow.com( |8 I1 ]; t& A+ f
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？( |$ m3 y: W% T* m. U: G
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。tvb now,tvbnow,bttvb! p! B7 c! \3 G+ v0 G
6 ?. U9 Z+ ?6 f+ F. w0 |tvboxnow.com其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。- g& _( h2 u |9 q! ]& t% b& b1 T
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。3 F+ d) Q, q( B( P7 O# O4 `$ L
7 V' p) S* M8 Z: d- ^' |! X% `8 `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
- [; b9 T& L5 M' p# |& t: w8 n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 e2 i& J8 I' O9 M1 q) t) O: k+ S
邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb! O/ t1 t9 x+ B+ s9 O, F; A
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。) C! D( {: c8 F- C- {% y6 A
) u) K6 P" Y* ]2 s" I E公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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1 X7 n1 D' J. J" i9 n2 R, _公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。tvb now,tvbnow,bttvb" Q# ?/ \4 A& o6 ?; a7 A/ g! B& \% t! T
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不加防腐劑人造色素
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* y# q' Z1 |4 b5 e } ]儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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B- f5 H% c- R1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”公仔箱論壇( b3 e0 G+ K$ L9 `% J8 I
7 `. J0 j$ p# j3 t* S# G3 j公仔箱論壇賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvboxnow.com' e" ?6 R" m. L
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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9 ^$ ?0 D) ^( A$ ~1 L* E) Ptvboxnow.com曾開十數間連鎖店tvboxnow.com3 X# } T9 @! h ?1 V# W( J
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvboxnow.com) A! S" [$ ^* w
( \4 S! R. }7 X5 j. b" p7 T: X! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
% q) h& m/ ^2 u" ^3 i5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ w9 Z/ \ t9 h5 C3 I2 E* E
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。tvb now,tvbnow,bttvb+ L; K( A- `7 B7 ]
1 _5 s4 \6 P# J0 R4 b/ {" Y! V生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. a* g7 B: r$ V+ @
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】tvb now,tvbnow,bttvb4 g! S; c+ y/ [5 ]' a
主打：無防腐劑天然豆花
& d# p# L. F+ ^+ d$ ^特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。$ I; }. {' L9 t6 _2 G7 y
檔主：賴振鴻
2 w6 T. k c# A歷史：18年
$ S7 ?$ x6 X n' |) `, x# _7 U' s環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
3 t) s9 c0 [0 [2 J( H4 E5 Z# L: ]公仔箱論壇價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 g, s0 x, X" r( G- X! [( X
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。, f3 t; ~4 T. ~3 G/ v) Q
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。/ s6 o, |! A5 F* L# G/ a$ d
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvb now,tvbnow,bttvb8 g& j, }- }( o* J
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天然豆花小食店
9 H. S F2 v1 N7 |0 Z; v* v地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.' K/ J2 B a, `
營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb0 C9 L4 m) h# ]3 m: B
電話：03-7782 3558: D+ t6 T9 b3 W: o! }
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; S' H' g2 B! X7 S( {6 v$ @. D E你知道嗎？) \9 w3 m. |( y: T+ p: m: Z k7 z
黃豆蛋白
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6 S4 M+ x) ~, K! q' u% i3 }* u2 {公仔箱論壇豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。tvb now,tvbnow,bttvb# C! W* |) T N) ~' m$ e! S
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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