@( Q( n) |) |* j4 b0 Xtvboxnow.com鮮香tvboxnow.com9 I1 \ D0 E0 b5 K% J9 o
8 b6 r8 @$ Q* b, E ?& d; @0 c2 Qtvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! }! G6 e. K# D/ e3 {! s
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
" O; W0 [" Q& ~0 T, Z做法
% O) N, w8 ]: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
- j5 ^6 d+ D" i. T9 |tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
6 \# a9 C6 O) N$ |) a3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
3 Q# k( x( H+ T( i# q4、蔥姜切絲，蒜切片。
# c$ T- H- E" c6 S7 _公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
H3 \" V& [7 k) R* i公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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) [) `1 n0 T. a! X7 z; u% [* _4 |tvb now,tvbnow,bttvb小貼士tvboxnow.com8 m2 Z+ ~! Y" A. k- [; a
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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