$ c! x0 t8 _2 p7 a: E公仔箱論壇鮮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 k, F/ D7 @8 W$ U: I3 F
9 }+ N3 P& O1 ktvboxnow.com用料 主料：蝦，西蘭花
; t9 P% u" ?4 Q/ s! X' [% Z5 I公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
% O9 O% L; \* n" L" u$ b$ c( k做法
! p- y6 K( h. P# K, K( Q* otvboxnow.com1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。) a" t( F: e8 i2 f
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
3 H W) l! F6 P# f2 {3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
1 f0 S! u1 l: z' T b2 H/ `# F4 o公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。tvboxnow.com" N2 d7 l% b! j) I
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
5 t) n% s6 }" z5 B4 _: `) [/ ^* I公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvboxnow.com8 J; @( U, ^- d/ r) Z. A
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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