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4 u: S, v/ R( |$ _) O& x! jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( D6 E! `3 k: G: z
用料 主料：蝦，西蘭花
5 r+ l) F x$ x! f# F1 R( @tvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
x" L. _. F+ d2 utvb now,tvbnow,bttvb做法
# N, X; G0 [* C. G6 s3 a: H! Rtvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
6 Q; l5 U# I3 X9 }5 Vtvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇& c. s' j1 ]! O+ U$ `' n( z
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。1 N' q) D) z, `. ~$ T- }; f( }
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb Y* a( J$ U0 @& A# E
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。- B" q# ?) ^" S. h* W
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
( B: r* o; E5 M公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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