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鮮香% j4 g( J: o H* {
2 f. _5 R( ^3 h l: z4 c用料 主料：蝦，西蘭花
9 ^! p0 z) P7 `( o; S配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvboxnow.com: V. L' M: g4 a# U- S; Q/ ~
做法
0 ^- N: w3 \' z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
5 L- D Y o# A# K& ?9 R; D: V3 ]公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
. ]5 G5 D* a2 y8 H- e7 e, ?; R公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvboxnow.com' x" v6 ]) z Z9 f; R& o3 x
4、蔥姜切絲，蒜切片。
9 d: {# R% i8 Y, m/ U6 I0 J5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
9 e" O) F a, G/ K( w公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvboxnow.com$ d1 f8 S# K/ H% V5 Q x+ |
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 ]. T5 B7 C; G
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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