a1 @, a C( z3 I5 \tvboxnow.com鮮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 C+ _5 d7 T7 l' a: Y, D
2 @3 K! z3 Y, M3 ~5 F6 _用料 主料：蝦，西蘭花
: p5 C, l' f6 W3 k( t' _配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
! B& N3 ~2 m$ c0 {) G: B9 }3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. ]4 |( [' \% O" A6 |, R( o公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。+ P/ R. U- g( P) t1 Z& s$ V* ]
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
1 `1 Q2 ^6 e. w. ~. \3 V. M3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 u+ a* G: Z6 H, {2 i9 E9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇( J! M( C$ `1 m. t4 L4 B
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb {% g, P/ h7 P" S4 ]
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。# `; M8 o3 U7 ]2 R; n
- ? p8 L: j9 s8 {6 _4 D1 Q小貼士8 z& ^7 ]2 e& |2 j( X
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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