[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
% g7 v2 U* Q) \4 K" K' F, c" v- ?tvboxnow.com調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。               
; }' ^: i" N- x6 H2 z+ _/ [tvboxnow.com作法：               
/ g; I$ c0 K& ~$ e1 o+ _& {tvboxnow.com1.      魚洗淨，切成兩段。                tvboxnow.com6 {1 P9 m4 ^0 C2 R7 [
2.      豆腐切小塊，薑切絲。                tvboxnow.com% M4 A$ X9 |/ Q% M) X9 i- b
3.      味噌醬先用清水調勻。               
8 m: u5 p* C4 J# C4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。