提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。tvb now,tvbnow,bttvb: U! J. M5 [* D- k
公仔箱論壇. N# R6 H! t- @) D
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' T7 Q5 z* j6 J
0 o: x" O* O4 Z8 Y" L
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。- d" |7 w1 m% W$ }
1 T, M5 O; s4 J# l4 d
妹仔大過主人婆
+ t& I* O9 \6 S' `) `, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% J1 S9 C, _% E( |7 E
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
, s4 }5 \! t2 Z% U& `8 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 n Y" h% Y
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
1 ~" w% t. R+ R) I% |% ^" E0 r" `0 o6 F# z7 H( i
聞名國內外tvb now,tvbnow,bttvb" l$ d- A( ]/ N' U
! o3 R1 w& _* s- O F% r" I3 Q
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
W/ ]0 p$ L- q7 T9 m1 q' S$ A: V- ?tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* G# x# f6 {" [3 b
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
6 U$ ~$ H" Y0 H$ x+ H: h' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X; m9 V8 m0 D8 B( [+ w公仔箱論壇招牌菜
$ y: N4 C: @' X4 D4 a# Btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 H1 ^. Q: E: _: S& K
瓦煲肉骨茶/RM8tvboxnow.com! ?, F5 ~' r. s4 G3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* I% [9 a: ]0 f/ U( f/ h
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
* o9 {' w! z8 m Y% etvboxnow.com! ^( `' ~) ~% D: o) B0 i
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
# g' e# Y! A' C6 \" Qtvboxnow.com
* l2 z) [5 i; B9 R' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲魚頭米粉/RM6
5 [! [ v- l: U7 m2 C: K* d5 x3 Itvb now,tvbnow,bttvb
& [" ^ G3 E7 k4 u6 z( X- e論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ B+ ]1 e% ]6 Y, i7 \" Y- b( R
tvb now,tvbnow,bttvb1 y; A" g& P2 Z: i4 ~. G( s
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！3 R: C" r, L! ~2 r0 q, I- s
3 N& Q6 I( A8 U2 V
瓦煲燜豬腳/RM7: m. ?* Y1 x* b- z
5 i! U- {& o9 G& P" g6 x, ~論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
6 e% J# W7 J5 X3 `; T) Y P* B
1 W8 ~8 o) }8 Y* w$ C" y' Y6 v e論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
0 i, q: H3 @ f u' }5 etvb now,tvbnow,bttvb
9 n2 X7 J4 l3 K0 n8 Q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲肉餃面/RM6
) e; M6 [7 N2 k) s3 v; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 u/ g+ {0 u' B' r3 V
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。/ a" U. m- j+ d$ A; c
公仔箱論壇. \7 z. Z0 Z3 G3 q* F& q
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
9 |( X1 L8 k( V% Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ {" `" G H% \+ O& I
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉公仔箱論壇. u4 F3 m' b/ m% e$ D& \
3 ]8 \, E, L& S) l) R) a2 H: s公仔箱論壇地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.7 J+ e3 F3 z- D% p, l. r
$ Z& t8 U1 T0 b' O$ w- B. Z# B公仔箱論壇電話：019-366 1540（郭小梅）7 i9 c4 I9 R, t9 B
公仔箱論壇/ a6 L4 L) k& |' K+ j! V
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
