[中式食譜] 鹽酥珍珠蠔

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @8 G  ?# H# Y# T7 z8 n4 X1 V
珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻tvboxnow.com  W2 w; ^9 o2 R& a2 C& L

7 n" Z& ~4 S6 C: Utvboxnow.com做法
( x2 C8 P8 Z; M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。
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3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。, E% }- I2 @$ x2 m( E( s2 \* f, ]( J
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4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。; H" M8 D) a8 B& r$ b% L" r4 @- J2 V1 l