材料
3 L4 H- u' q) g+ s' ~9 F公仔箱論壇鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
) f) Z" m. f5 V+ a- |- V6 s9 H6 U8 L& L
& U7 P+ S) o( T" J3 _; B6 _tvboxnow.com做法
+ q+ Y4 q% m5 v* W# B% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。
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/ k% N; h! M1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 C: | @# w3 K6 U0 H1 F E: y2 C$ K
+ X+ p2 |5 F% E( _, ? H3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。
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4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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