材料
7 ]4 Q7 _* d) z, J, T; A& h/ xtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙& X# s3 n: b9 v8 m1 x5 P! I
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; _ Z2 z! e* @2 {tvboxnow.com做法
9 G! H2 j& B6 A& x# v; s4 `! f% Atvboxnow.com1.將車厘茄去椗切開邊。
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g3 S5 l, \) l; h+ w0 _$ m2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。tvboxnow.com6 K9 F! R$ y# [6 V) Q7 r
2 Z3 t9 N9 {2 f* @tvboxnow.com3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。9 y$ t6 H- A6 o: |3 q; e1 X
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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